櫛羅 （くじら）

WHITE射美の価格を見てこちらを購入。WHITE射美、過去ですが結構頂いていたのでここまで価格が上がると手が伸びません。千代酒造の低精米も気になっていましたのでコチラをチョイス。ハイ１日でなくなりました。若干低アルコールだけどしっかりとした香り風味旨味、安定の良酒です。

櫛羅 純米80 にごりざけ 生原酒

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ナナメです。


#ニゴリンピック エントリー酒です。

昨年のニゴリンピックでは3位だった
櫛羅のにごり酒。

実は2種類あって精白歩合が異なり
ます。

白ラベル：60%
黒ラベル：80%

昨年いただいたのは白櫛羅。今年は
黒櫛羅をいただいてみました。


オリ率15%。

元気いっぱいで開栓に時間がかかり
ます。

乳酸系の香り。口当たりはドライ。
オリがクリーミー。

大人のお米クリームソーダー。

無農薬栽培系のお米を低精白で
仕上げたときによくあるエグミ。

黒鯨は澄酒の方がいいのかも。


ニゴリンピックの結果は・・・


#二ゴリンピック R3BY

1. 會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
2. 亀泉 純米吟醸 CEL-24 にごり
3. 花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生

連続表彰台はならず！白櫛羅で
再チャレンジしてみたいです。

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R3BY 部門賞

デザイン賞：大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
クリエイティブ賞：金嶽 ぬきおとし にごり酒
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R3BY エントリーリスト

※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：18本

●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
清泉川 純米にごり酒
●天美 新酒 純米吟醸 にごり生
●いづみ橋 大雪にごり
●豊盃 特別純米酒 にごり生酒 snow
●花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生
王祿 純米 出雲麹屋 にごり
●廣戸川 純米 にごり 生酒
来福X 白
大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
●ささまさむね 特別純米 にごり
●會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
風和 純米 活性にごり
町田酒造 特別純米55 限定にごり
●亀泉 純米吟醸 CEL-24 にごり
松の寿 冬和 にごり酒
●金嶽 ぬきおとし にごり酒
櫛羅 純米80 にごりざけ 生原酒

●はおすすめニゴリ

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アルコール：14度
原料米：山田錦
精米歩合：80%
酵母：きょうかい9号
日本酒度：+8
酸度：1.8
アミノ酸度：非公開
蔵元：千代酒造
都道府県：奈良県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

純米　山田錦　にごり酒　生原酒
かなりドライという評判の中購入に至りましたが、評判通りかなりドライで甘み少なめでしたね。
賛否両論あるかと思いますが、甘味がもう少し欲しいのと上澄みのピチピチ感が個人的にはもう少し欲しいなと思いました。

スッキリドライで
ちょうど良い甘さ
飽きずにどんどん飲める
すごく好きな味

櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 山田錦50%
上立ちは果実甘吟香が控え目に、ピチピチガス感からフレッシュで優しい甘旨が口内を覆う。ワイングラスでも良さそう。常温になるにつれ、味の膨らみや奥行きを感じるようになる。

備忘錄

備忘錄

櫛羅　純米　山田錦　中取り　無濾過生原酒

ー柳馬場鱗ー

サケラボ6

櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒
君嶋屋で試飲。
香りは控えめな吟醸香、アタックはややフルーティで、ガス感をすぐに感じます。微発泡で仄かな酸味を感じ、今風で美味しいお酒だと思いました。