花巴 （はなともえ）

備忘錄

花巴　純米酒　
精米70%　アルコール16%　
香り穏やかで色味は無く、口当たり程よい果実感を感じる甘さに、味わいはフルーティー×米の旨味の印象でやや強めの酸味あり、酢酸様の酸っぱめの印象。苦味も軽くあり口中香あり余韻も長め、全体的な味わいはちょっと好みと違いました。
ラベルを見たとき花邑かと思ったら花巴！しかし漢字が似てますね。奈良の吉野と言ったら桜！ラベルが華やかです。　 #note70

花巴　水酛×水酛　直汲みにごり生酒
21by
柿の葉寿司にあわせて

森野屋酒店

備忘録として

花巴　水酛×水酛　無濾過生原酒

位置づけ的には貴醸酒になるはず。
とにかく甘い。蜂蜜梅酒の様な感じ。盃に注いでも、糖分で液がユラユラ〜ってなってて、日本酒に蜂蜜を溶かしたかの様。

トロッとして甘さ強、酸味もあるのだろうけど、甘さが勝って嫌な感じじゃない。

日本酒に甘さを求める人は絶対ムリだと思う。
貴腐ワインのような感じで、甘いの好きな人にはお勧め。

2022-4-6
「花巴 水酛×水酛」

佐餐建议：贵州辣子鸡火锅、烙锅、钵钵鸡、奶黄流沙包、烤年糕、奶油泡芙、重芝士

总体表现：用较高的酒精度来部分平衡了贵酿酒的厚重酒体与甜腻风味，整体是乳酸与米旨的二重奏。

#以汝之甜，解鄙之辛#

アルコール17度
独特な香り
ちりちりガス感、甘旨酸味強めのお酒
すこし陽乃鳥に味が似ているような？
そこまでは重くないけど

花巴 樽丸
水酛x水酛とは…かなり木の香りは立っていたが、よく分からなかった。

2年ぶりに奴が帰ってきた(無事に購入できただけです)。私の中の殿堂入り。最初、あれ？こんなドライだったっけ？と思わせるスッキリ感。がそれもただの錯覚だったようで2杯目からはグビグビコース。やはりおとなのカルピス。美味しいのは既に知ってる分、驚きがなかったので星4.5す。

花巴　山廃うすにごり　無濾過生原酒

花巴初めて飲みました。お店の方に水酛はいきなりはやめた方がよく、とりあえずこれからいかがですかと言われて購入。所謂乳酸菌系らしく、ヨーグルトとかにテイストが近いのか。味が立っていてかなり好み。水酛もおそらくタイプの日本酒と予想。皆さん地震に気を付けてください。

昨日の3月14日は、世間ではホワイトデー
ここでは、【(白)ブラ・ずん・さっお】一部の変態達がはしゃぐ日
おっさんずラブ・・・キモっ！
おっさんずブラ・・・尚、キモっ！🤣
昨日は日が悪かったなぁ、日曜のぽんぽこと、今日の”チュー”デーに挟まれてしまった
なので今日のスーパーポジティブ”チュー”ズ デーが【(白)ブラ・ずん・さっお】合併号
先月、飛んできた酒の中に見慣れない銘柄が・・・
花吉野？
美吉野酒造ってーと花巴ですなぁ
首に花吉野カンツリー倶楽部なんてシールが貼って有るトコ見るとゴルフ場のPBかな？🤔
まぁ、呑んでみましょう！
花吉野 純米大吟醸
香りは酸味を感じる葡萄、白ワイン
アルコール感を感じてから甘く香ばしい香り、カラメルだ！
面白い！熟成させた酒のように色付きも有る！
バーボン樽にでも詰めたみたいだ
ソフトな口当たりから強めの酸味と渋み、甘みが無い葡萄から苦味へ
燗では少し薬草みたいな香りを感じ、ストレートな果実味と酸味、強めの苦味、柑橘感
最後は渋みと辛味の余韻が続く
デザート酒というより食中酒だが刺身には不向きかな
出汁と合いそうな感じがしたのでオデンとやる！ 旨い！
酸味は強いが乳酸はあまり感じず、コクが無い分サッパリ感が強く呑みやすい😆