花巴 （はなともえ）

花巴 樽丸
水酛x水酛とは…かなり木の香りは立っていたが、よく分からなかった。

2年ぶりに奴が帰ってきた(無事に購入できただけです)。私の中の殿堂入り。最初、あれ？こんなドライだったっけ？と思わせるスッキリ感。がそれもただの錯覚だったようで2杯目からはグビグビコース。やはりおとなのカルピス。美味しいのは既に知ってる分、驚きがなかったので星4.5す。

花巴　山廃うすにごり　無濾過生原酒

花巴初めて飲みました。お店の方に水酛はいきなりはやめた方がよく、とりあえずこれからいかがですかと言われて購入。所謂乳酸菌系らしく、ヨーグルトとかにテイストが近いのか。味が立っていてかなり好み。水酛もおそらくタイプの日本酒と予想。皆さん地震に気を付けてください。

昨日の3月14日は、世間ではホワイトデー
ここでは、【(白)ブラ・ずん・さっお】一部の変態達がはしゃぐ日
おっさんずラブ・・・キモっ！
おっさんずブラ・・・尚、キモっ！🤣
昨日は日が悪かったなぁ、日曜のぽんぽこと、今日の”チュー”デーに挟まれてしまった
なので今日のスーパーポジティブ”チュー”ズ デーが【(白)ブラ・ずん・さっお】合併号
先月、飛んできた酒の中に見慣れない銘柄が・・・
花吉野？
美吉野酒造ってーと花巴ですなぁ
首に花吉野カンツリー倶楽部なんてシールが貼って有るトコ見るとゴルフ場のPBかな？🤔
まぁ、呑んでみましょう！
花吉野 純米大吟醸
香りは酸味を感じる葡萄、白ワイン
アルコール感を感じてから甘く香ばしい香り、カラメルだ！
面白い！熟成させた酒のように色付きも有る！
バーボン樽にでも詰めたみたいだ
ソフトな口当たりから強めの酸味と渋み、甘みが無い葡萄から苦味へ
燗では少し薬草みたいな香りを感じ、ストレートな果実味と酸味、強めの苦味、柑橘感
最後は渋みと辛味の余韻が続く
デザート酒というより食中酒だが刺身には不向きかな
出汁と合いそうな感じがしたのでオデンとやる！ 旨い！
酸味は強いが乳酸はあまり感じず、コクが無い分サッパリ感が強く呑みやすい😆

純米、燗好み。
花巴らしくヨーグルトのような酸味。温めると化ける。味の濃いもの、ピザとかが合いそう。

花巴の貴醸酒！すごい香りが押し寄せてきます！もはや糖蜜のようであり、リキュールのようでもあり、米で作った飲み物とは思えません。デザート酒としてもいいです！
追記：飲み始めての気づき…、レーズンですね！

もうちょい甘い方が好きかな。
花邑でなく花巴です（笑）

花巴 水酛純米 無濾過生原酒 直汲にごり
前回飲んだ水酛×水酛が衝撃的だった花巴、頂きます。
瓶の上に固まって浮いているおり、ビジュアルから玄人向けで良いですね〜笑
注ぐと、もはやスプライトばりにシュワシュワ。微炭酸どころではないです。
口に含むと、はっきり感じる炭酸。甘みはほぼ無く、酸味と複雑な旨みが口いっぱいに広がります。
超絶クラシックな味わいで、昔の人も飲んでたかも知れない。とノスタルジックな気持ちにさせてくれます。
これはとにかく。。。クセがスゴい！！笑
でも旨い。常備して食中酒に、という感じは無いですが、たまに無性に飲みたくなる、唯一無二の味わいです。
アルコール度がもうちょい低かったら、個人的には最高なんですけどね。

今夜は故郷奈良のお酒をいただいてます。
発泡性が高いので少しずつガスを抜いて、
飲み始めるまでに５分ほどかかりました。
甘さもほどよく美味しいです‼️

水酛純米　無濾過生原酒
恐らく初めての水酛
落ち着いた酸味を感じる香り、やや熟成感のあるどっしりした旨味を含んだ穏やかな酸味です