花巴(はなともえ) - ページ27 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

花巴のクチコミ・評価

たけ
3.5

花巴の山廃純米吟醸、無濾過生原酒です。
酵母無添加に拘る花巴の山廃は定評ありますね。
味わいは山廃ならではの熟成感と円み。
穏やかな酸味も加わってバランスの良いお酒です。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年10月29日
後半記憶が無い
4.0

花巴　山廃本醸造　無濾過生原酒

直汲みにごりだが発泡感は無さそう
お米の甘い香りとほんのり柑橘系の香りでアルコール感は少な目
口に含むとしっかりとしたアルコール感がある、そして酸味と甘み
苦みもあるがアルコールのパンチが勝って気にならない

おりを混ぜるとお米の香りが強まり、ほんの少し糠っぽさを感じる
温度が上がると、パイナップルのような甘い香りが強くなる

開栓2日目以降は、パイン系トロピカルな甘い香りが強まる
にごりのトロっとした飲み口と、そこそこの酸が効いていて
パンチのあるアルコール感で締まる

燗にすると、糠臭さが無くなりイイ感じに
本醸造の原酒の特徴を感じられる良いお酒だと思います
　　

特定名称本醸造

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年10月25日
ぽんてる
2.5

この間ヤクル〇を飲んだ時、この花巴を思い出しました。
久しぶりに伊勢丹に行った時にその日の推しだったらしくお兄さんに勧められたまま手に取りました。
最初に開けた時は「すっぱ！」どなたかが乳酸飲料とか言ってる意味がわかりました。ちょっと苦手な酸っぱさかも。
その後何日か置いて常温で。やっぱり酸っぱさが立つけど最初の時よりはまろやか。やっぱり飲むヨーグルトはイメージに近いのかな。少し置いた方が私は好きでした。冷やした方がいいのかな？
この日のアテは冷奴のごま油ネギのせ、塩辛、韓国のり。やっこが合いました。

2020年10月15日
Toshy
4.0

今日は一人ハーフマラソンしてきましたのでご苦労様で連日飲んでいます。投稿見ますと最近山廃率高いですね。只それぞれ個性が全然違います。今日は活性にごり飲みやすいですが甘さ少なく米の旨みほんのりとシュワっと感の後のキレ良いですね。１日でなくなりそうです。

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒発泡山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年10月4日
michi♭
3.0

急に秋めいてきた今日この頃。お酒で季節を感じてみる。ほどよく山廃らしい熟成のニュアンス、高めの酸が心地よい。

日本酒度/+1 酸度/2.8 アミノ精米歩合/70% アルコール度/17%
@国立せきや酒店 ¥1400/ 720ml

特定名称純米

原料米奈良産米

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年10月3日
Naoki
4.0

花巴　山廃純米原酒秋あがり 2019 BY
香りは柑橘系と乳酸系。パワフルな酸と濃醇な旨み
常温とお燗で4号瓶があっという間に

特定名称純米

酒の種類無濾過一回火入れ原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年10月3日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米

原料米吟のさと

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年10月3日
satraksake
3.5

少し熱燗にて頂きました。

とても上手にお米のうまさが残り、
どのお料理にも合う。

すこし冷めたくらいでも美味しいお酒でした。

特定名称純米

酒の種類古酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年9月24日
tats
4.0

旅先にて。その2。
花巴は前から飲んでみたかった銘柄。独特な酸味。結構辛口。うまい。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年9月21日
ドフラミンゴ

花巴完熟無濾過生原酒
酵母無添加の花巴ならではの個性的な香りはそのままに、旨みに艶やかさを引き出し、豊かな味わいをドライな印象で楽しませてくれる逸品。

2020年9月7日