花巴 （はなともえ）

速醸 吟のさと 26BY
冬からチビチビやってきたがついになくなったので。
まろやかで柔らかく、熟成した濃厚なコクとしっかり酸がきいて、後で苦味が少しきます。

セメダインっぽさがあり飲みにくく感じました。

奈良県　吉野郡

花巴　水酛純米　無濾過生原酒
精米歩合　70% （奈良県産米100%）

たまに行く酒屋さんのHPから
花邑？・・・花巴⁉️

酵母無添加・水酛仕込み。

何やら唯ならぬ予感がする。

酒屋店主曰く、
その昔、奈良県で仕込んだこの水酛のお酒が吉野杉樽により江戸まで運ばれて愉しまれたと。

なるほど、その当時を想い味わいましたよ。
っっ！！　

色合いはやはり苦手な黄色味。
香りが、もうブルガリアヨーグルト❗️
味わいが・・・ヨーグルトだよね。ホントにヨーグルト。飲むヨーグルト。

燗酒でもいいらしいが、キンキンでしばらくは愉しみます。

初体験、
酒蔵の皆様、代々受け継がれたお酒を口に出来る幸せをありがとうございました。勉強になります。

酒屋の店主様、今日の一日が最高だったと締められます、ありがとうございました。

ブルガリアヨーグルト❗️

花巴 山廃純米吟醸うすにごり30BY 無濾過生原酒 720ml 1,350円
家呑み11本目
何かわからないけど、何か独特な感じは、山はいだから…？
味も美味しいけれど、見た目がとても好き

カルピスソーダを超えて、ヤクルトソーダとでも言えそうな濃厚な発酵(^^)
最初は独特な酸味が不思議な感じですが、スイスイ飲めちゃいます。

美吉野醸造
花巴　山廃純米原酒　秋上がり

洋酒にせよビールにせよお酒を覚えた頃から基本的におつまみ無しで呑む事が割とスタンダードでしたが、季節のもの（この時は秋刀魚だった気がする）と合わせてお酒を呑む事を覚えたお酒でした。やばい太る。

美吉野醸造
花巴　水酛×水酛

アルコール分　17%
精米歩合　70%

1年越しの水酛×水酛。
別のお酒を買いに行ったはずでしたが何故かこのお酒を持ってお店から出てきました。
去年は一回しか飲めなくてずっと待ってたんですよね。

期待しすぎていたのか、この一年で好みが変わったのか、お酒自体の味が違うのかわかりませんが、「こんなに濃い味だったかしら！？」となりました。
カラメル風というかドライフルーツの杏風というか。ナッツが合うと思います。

お酒の色も金色。

美吉野醸造
花巴　水酛×水酛

アルコール分　17%
精米歩合　70%

去年の、「貴醸酒うめー！」の時期に購入したお酒。
今年も買いました。

美吉野醸造
花巴　純米　山廃酛　四段

アルコール分　18%
精米歩合　70%

椎茸臭〜！
苦手な味でも燗にしたら美味しく頂けるお酒もあると覚えたお酒。

美吉野醸造
花巴　スプラッシュ

アルコール分　16%
精米歩合　50%

『開栓注意』に取り憑かれた頃の備忘録