花巴 （はなともえ）

備忘錄

花巴　水酛×水酛　直汲にごり生酒
いつもより甘め

ー森野屋酒店ー

紹興酒熟成香

花巴 山廃 純米酒。山廃は苦手意識があったのだけど、これはスッキリ柑橘系で美味しい！

お酒屋さんで甘味系で2020版ということでなんとなく購入したが、もう少し足りない感じが。うす濁り。
リーズナブルなところはありがたい。

頒布会、旨いです。
裏ラベルに書いてありますが、ヨーグルトやレモンを思わせる酸味が特徴的で、ありがちな日本酒と違いこの蔵元ではの個性がありますね。
まさにオンリーワンな酒です。
常温や熱燗で飲むのが良いかな。
開栓から三週間、冷蔵庫にいれずに常温放置しましたが、まったくダレません。
丸くなって飲みやすくなります。
強い酒です。
こういう個性的な酒を造る蔵元は応援したくなります。

花巴　秋あがり　山廃純米

ー森野屋酒店ー

水酛純米
無濾過生原酒
酵母無添加

こちらは乾杯に選んだ一杯。
実は花邑と間違えて注文してしまった、花巴。

純米でこんなに酸味があるの？(私の抱く純米のイメージに、酸味というものはなかったのです)
そして旨甘で、コクが残るというのか…とても美味しいっっっ♪

花邑もいつかのみたいけれど、今夜は花巴をのめて良かったです^ - ^
お店でのむのは、こういった思いがけない出会いがあるから、嬉しく楽しいのです〜っ

【奈良の奈落】
スーパーシェルパ（英:Super Sherpa）とは、川崎重工業モーターサイクル&エンジンカンパニーが製造販売しているデュアルパーパスオートバイである。2012年現在日本仕様の生産はされていない。

by Wikipedia

花の巴ちゃん
たぶんそこそこ高いやつ！
いただきものです。
花巴の上位酒は呑んだことないので非常に楽しみですね〜♪

冒頭のWikipedia。
巴ちゃんといえばシェル兄に初コメした"おもひで"なんす‼️
前夜祭なんでお許しを（^人^）

かなり後になってから気付くことになる訳ですが、５月18日の21時57分に初コメしてるんですよ。
「奈良の水酛と来たら巴ちゃんですよね笑」
（証拠画像参照）

せやのに、６月２日の７時６分に
「シェルパさんもたまじまんさんもはじめまして！」
と書いておる…失礼なやつめ！
ほんまに忘れてたんかボケてるのか今となっては誰にも分からない。

「ばっちし覚えましたよ！シェルパさん！」
ってかなり痛いやつやんけ━━━━！

今や死語となった"あつTIME"も懐かしいですね〜
覚えてる人なんかいてるやろか笑

あつまれ日本酒の時の略です。
（自分でも忘れてた…）

③都合が合わない（という断り方は心優しい方！ﾍﾟｺﾊﾟ）
の心優しい兄さんとの交流が始まったのもこの辺りからですね〜

#日曜だし酸について語りたい

という意味不明なイベントにも付き合ってくださり

鍋島童貞卒業✨

BMSのシリーズ化✨

画期的な箇条書きの導入✨

全英語コメント✨

などなど数々の功績を挙げられ
とりあえずイベントには賛同してくれる今では大人気のバイク芸人さんです。
ほんま尊敬してます✨

一緒にイベントを作り上げてきた存在でもある兄貴。
なんといっても優しいんです♬
リアルは姉貴しかおらんけど。

この歳になって兄貴ができる。
シェル兄さんがおらんかったら今のワイワイガヤガヤはなかったと思います。
一人寂しい時期にそれぐらい支えになったし
大好きな人。

兄さんとの約束の昇龍蓬莱は絶対レビューしますね。


しかし、巴ちゃん、おもろすぎ〜
やっぱ個性派やわ。

開栓したらいきなりのチーズ臭！
純米大吟醸ではない香り。

そこからの香りの変化が凄い！
バター→プラム→胡椒→ソース焼きそば→干し梅→タンニン

味わいは酸っぱさがベースにあるけど、甘酸旨が綺麗にコロコロ変化する…

嗅ぐ度に変化するけどベースはプラム。

燗したら…
中々強めのインクからの石鹸が来て結局干し梅。
アノ話題の箪笥臭からの激甘イチゴ…
でもやっぱりベースはプラム。

うーむ、難しいお酒。
中々評価が分かれそう…

人によったら4.5もありそうやけど
3.0もありそう笑

巴というより危うい縁。

虎伏絶刀勢✨

とりあえず兄さんに伝わったらええかな♬

#前夜祭
#シェルパ祭り

花巴 山廃純米大吟醸 Splash
お食事前に飲ませて頂いた。
思ったよりスッキリしている。
山廃感はあまりないが、程よい酸味と甘みで美味しかった。