秋鹿 （あきしか）

生酒でもぬる燗でいただきます

秋鹿　純米吟醸
開栓後はお早めにとのことですがしばらく寝かせておいたら辛味の中にもまろやかさが
結構ゴクゴク飲めてしまう

みぞれもよう

振ってはならぬ！

赤子のように扱いましょう

あきしか　じかぐみ
秋しか飲まないつもりでしたが冬ものんでしまいました。
サムい事を言ってしまいました。
剣士です…剣士です…剣士です…

純米吟醸

前に飲んだ秋鹿より全然美味かった。
スッキリしていてキレがあるタイプ。
酔っててラベルがちゃんと取れてませんでした。
コロナが終息したらまた行って確認しておきますー

秋鹿 あらごしにごり
お燗で頂きました。
コメ感、旨味が強く酸味も強いです。
やや癖があるので、好き嫌いが分かれそうな味でした。

秋鹿　山廃純米　無濾過原酒　自営田雄町

何本か熟成と称して常温保管しているのですがそのうちの1本です。真夏の40℃近い日々でもそのまま保存しています。

燗で。香り、アタックは渋めの葡萄を彷彿させる。その後に米の旨味が押し寄せ秋鹿の特徴である美味しい酸味でフィニッシュ。1年半前よりかなり酸味と旨味が強くなる印象。美味。

このお酒の押しは甘酸っぱさ、酸であると思います。ベリー系の渋みも良いですね。1年半常温保存にもかかわらずひねたりしないのも素晴らしいです。

「秋鹿」さんの純米吟醸無濾過生原酒をお店の人にお願いしてぬる燗にしてもらう。
酸味がふぁっとして、嫌なアルコール感は全く感じない。
大好物。
美味い！

秋鹿 純米吟醸 槽搾直汲 生酒 仕込六号
初めての大阪のお酒です。
薫りはほんのり甘くてフルーティ。
しかし、口に含むと酸味辛味からの若干の苦味。その奥に旨味もあるようです。18度の割には案外スッキリと杯が進みます。
濁りも同価格であったんだけど、とりあえずはこちらからかな。大阪の帳面消し終了です(^-^)
精米歩合60%、アルコール分18度
日本酒度＋8、酸度2.5、アミノ酸度1.4
720ml 1,750円(税別)
いつものK酒店にて

この酸味が美味しいです。
熱燗でもいけると思うな