秋鹿のクチコミ・評価
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あっち
4.0
大阪府豊能郡、秋鹿酒造有限会社の「純米吟醸無濾過生原酒 秋鹿」
ラベルに全ての情報が書いてあります
2020年1月 上槽。原料米:山田錦100%。酛:速醸。醸日数:26。酸度:2·5。精米歩合:六割。酵母:901。日本酒度:+8。アミノ酸度:1·4。
生酒なので冷蔵保存してたので、冷やで頂きます。
香り華やか。フルーティな香り。上新粉のような香り。少し酸味のある香り。ミントのような爽やかさな香り。
少しトロミを感じる舌触り。
入りの強目の酸味。上品な甘味を感じ、再び強い酸味が広がる。
酸味がスッと抜けたあと、ピリピリと辛味が舌に残る。
思い出したかのように再び酸味が後味として戻る。
若々しく軽快で爽やかさを感じながら、温度が上がるにつれて旨味もしっかりと味わえるお酒。
冷蔵庫から出したままも良いけど、旨味をもっと味わいたいときは、少し置いて常温に近づけるか、かるく燗しても良さそう。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2020年6月19日
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たびすずめ
3.5
秋鹿にまたもや挑戦!
(前々回は頑張ったが、
前回はレビューすら、
悩んでしまって書けなかった)
地元ゆえ
やはり好きになりたいと思う訳で。
再チャレンジ(^^ゞ
と、言いつつ怖いから300mlでのトライw
詮を開けると乳酸の香り。
口に含むと水飴のような甘さと
ちょっと苦味?
うーんと思って、
グラスをくるくる回して空気と触れさせると、
キューンと酸味が出て来て、
先程までのなんか妙な甘さが消えた。
フレッシュですっきり。
美味しく頂けました。
ほぉー。良かったです(^^ゞ
でも、やっぱり悩むお酒ですw
秋鹿 生囲い 純米酒
昨日は久しぶりに
お気に入りの酒屋さんに行く事ができたのです。
本当にようやくです(^_^)
2ヶ月?3ヶ月?ぶりくらいだろうか?
ちょっと近いとは言え
有料道路も通らなければいけない。
こんな機会だからと、
通信販売を利用して
普段買えないお酒で乗り切ったのである。
ワクワクしてお店に入り、
こんにちはー。
いらっしゃいませ。
見させて貰いますね♪
と、冷ケースの前へ。
どんなお酒をお探しですか?
どんなのが好みですか?
生が良いですか?
あれ。
長い間来なかったから
忘れてしまわれちゃったのだと、
ちょっと寂しい気持ちで。
そんなやりとりをして
ふっと、振り返って
店主の顔を見たら
驚きの表情!
あ、気付いてなかったんだw
その後はごまかすように
世間話を少しだけしながら会計w
そりゃ、マスクしてるし。
普段はオーバーオールにキャスケットとか、
カジュアルなスタイルなのに、
昨日にかぎって
白のレースのふわふわのスカートとかで、
帽子も被っていなかったww(^^ゞ
お店の人もマスクされると
お客さん解らなくて大変なんやなぁ。
本当ご苦労様です(^_^)
アテは手抜きでお刺身買ってきちゃったよw特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年6月15日
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tats
4.0
秋鹿の夏酒。4合瓶で1300円ぐらいだったかな。
評判によると、結構辛口で酸味が強く、今流行の旨口芳醇系ではないのが秋鹿みたいなのでどうかなーって思ってたけど、思ったより飲みやすい。やっぱり酸は強めだけど。
まぁ、、、ただ、結論普通かなー笑
追記
評価を星3.5→4.0にアップ。理由は、今日の夕食に薬味たっぷりの鰹をたたきと合わせたけど、これが、めちゃめちゃ合う。
鰹の魚臭さを秋鹿の酸がスッキリ流してくれて、かつ、後からふわっとフルーティな香りが鼻から抜けていく感じが絶妙でした。特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2020年5月25日
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