福寿 （ふくじゅ）

【灘のナダシン】
水曜日の危険なけつぅさんが現れましたが…
こちらは水曜日の危険なウェズ美ちゃんです。
たまたま行く機会があったので、今日と明日は福寿２DAYS✨

福の人は全くの無関係ですよ笑
神戸酒心館の福寿。
一応七福神由来かな？

山中教授がノーベル賞取ったときに話題になったお蔵さんです♪

最近ようやく灘五郷をパッと言えるようになりまして、位置関係もだいたい掴めてきました。
西郷→御影郷→魚崎郷→西宮郷→今津郷（西から東へ）
ちなみに福寿は御影郷です。
知ってました？

たぶん西宮におるんもあと１年弱なんで
極力制覇していきたいと思ってます（真面目）

それにしてもノーベル賞で話題なったんて８年前ぐらい？
そのとき呑んだブルーのやつは灘酒らしからぬフルーティで綺麗なお酒やったと記憶しています。
最近呑んだときもイメージはフルーティでした…

が、が、ち、が、が、ち、が、燗が旨いと言っていたので…
ほんまかいなと。

本日は、蔵元SHOPである東明蔵限定の「特別本醸造生酒」です✨

量り売りでっせー‼️
絶対美味いに決まってるやん♬

特本の生やって(♡∀♡)ｱｹﾞｱｹﾞ
蔵巡りの醍醐味ってこういうとこですやんね！

香りはnothing。

含むと、ジュワァッとアルコールがありながらもバランスの良い甘さと旨さ。
温度が上がってくると好きな酸味が出てきた！
福寿の特徴のフルーティさは感じないけどしっかりと米の旨味を感じる。
コレは燗するために生まれてきたような子なんで〜

・-y(￣∀￣)～♫*.。

いやぁ、新発見ですね✨
さすが宮水を使ってるだけあるやん！
しっかり旨アルコール♬
コレぞナダシン☆૧(☉ε⊙)ว
コレは一般的には受け入れられへんのかな？

最近冷たいやつの評価が鈍ってきてる気がします…

ミニーに感想聞くと100%
「冷たいほうがおいしくない？」

「味覚おかしいんちゃう？」
とすかさず100%モラハラで返す。

アルコール耐性がついたのか
レベルが上がってるんかは不明ですが…

アノ熱燗DJつけたろうさんも仰ってました。
燗酒はごく一部で盛り上がってるだけの世界やと。

まあそのとおりなんやけどね。

でもお茶でもコーヒーでも冷たいのと温かいやつで全然味ちゃうやん！
みんな真冬はHOT呑むやん！

もっと燗しよーぜ(*´∇｀*)


吟醸香が余計やなぁと思う今日この頃。

でも明日はバリバリの吟醸行きまーす‼️

#謎の宣言

兵庫県神戸市株式会社神戸福心館さんの「福寿 凍結酒」
福寿という銘柄は、七福神の一柱福禄寿に由来してつけられたそうです。このお酒を飲んだ方々に財運がもたらされますようにとの願いが込められているとのこと‼️それならば、明日宝くじだな。
さらに、日本人がノーベル賞を受賞したときに、晩餐会に提供してされているお酒なのです。

飲みやすさ 3.5
食事にあう 3.5
米のにおい 4.0

ひやおろし

消えた私のレビュー(T0T)
今夜はヤッツケ？レビュー(笑)
簡潔編でお届けしますm(_ _)m

「コロナとお酒」の企画も残り数日…
休肝日を控えているので今日がおそらく最後のレビューになります。
我が家の在庫を確認しましたが何だか乗り気になるお酒がなく買い物ついでにスーパーで物色。
ちょっぴり大きめのスーパーなので棚にはたくさんの日本酒が並んでます。
やはりその中でも灘のお酒の種類が一番多く、瓶からパック、缶、ストロー酒まで(笑)豊富な在庫。
今宵は今まで縁遠かった灘酒にしようかな？
と言うわけですが、大手さんのでは面白くないしなぁ…
と目を凝らすと端の方にいた知らない"この子"を発見！
ちょっぴりお洒落な箱に惹かれお持ち帰り決定！

横浜と神戸は同じ港町で何処か似てる場所や似てる地名…似てる建物があり、神戸の友達ともお互いに互いの街を地元のようだね！と言いあってきました。
ただひとつ！
横浜にないのは酒蔵(T0T)
強烈な敗北感…と言うか羨ましい( *´艸｀)
といつも思っており、そんなんがあるから灘酒を敬遠してたのかもしれません(笑)
この企画がなかったらチャレンジしなかったでしょうねf(^_^)

家に持ち帰り箱から取り出すと"んっ？"
ノーベル賞の公式行事で提供されました！と。
あれ？この子は有名なん？？とここで気付きます(^-^;
と言うか私が無知すぎるだけ？(笑)
スーパーで売られてるお酒やはり無名なのは置かないですよねm(_ _)m
おっとお酒の紹介が遅れてましたf(^_^)
今宵は神戸市東灘区にある神戸酒心館さんのお酒！"福寿 純米吟醸"になります＼(^^)／

それでは開栓！
ほんと軽いフルーツ感がファ～っと。
しかし口に含むと微かフルーティーさはあるものの、しっかりとしたお米の旨味が強く、しかし後味は円やかな感じ。
酸味が弱く苦味のじんわりは心地よい(^_^)v
若干ミルキーな感じもしますがお米の力強さに少しビックリしました(○_○)！！
どうせ外国の人の口に合うように流行りのフルーティー感満載だろうな？と思ってたので嬉しい誤算( *´艸｀)
公式行事で提供された時どうせ燗なんかしてないよね？と考えながらオカンに＼(^^)／
と言うわけでヌクイの！
途中ストローでチューチュー…夢中に(笑)
ちょっとイケそう？な感じするから一気にシュガーさんの好きな温度までＧＯ！(笑)
これは良いですよ！
香りは穏やか、酸味がうっすら(*^^*)
ミルキーさも残りますが…
辛味、甘味、苦味、お互いが主張せずお米の旨さが
ジーンと響き、鼻から抜ける含み香にやられました( *´艸｀)
適温５～１０℃となってますが温かいのが更に(o^-')b !
お燗専用と表記しても良い！と考えるのは私だけ？？

私が本格的？に酒タイマーになったのは８月から…
この２ヶ月、急な階段をかけ上る…
そんなメッチャ濃い日々を過ごさせて頂いてます(*^^*)
周りの皆さんは動物(笑)…
しかし動物園の皆様からお酒だけでなく色々な事を学ばせて貰ってます(^_-)
時に暴走してしまう私ですが、皆様から頂きました力を糧に、これからも園内を走り続けますよ(^_^)v
コロナ下で"ここに"到着できて本当に良かった( *´艸｀)
"この子"もたぶん出会えなかった。。
「コロナとお酒」改めまして色々と考え！変える！事が出来ました＼(^^)／
まだ続きますが私なりに締めさせて頂きますm(_ _)m
サヨナラ！アディオス！グッバイ！チャオ！(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

純米吟醸 生酒 数量限定品 爽生。
ノーベル賞云々を聞くと飲んでみたくなる。しっかり旨みが膨らみ、王道だが古臭さを感じないのはクリアな後味故か。
地元でも美味しいと評判のお酒です。

あまうましゅわ。

福寿　コウノトリ純米原酒　ひやおろし
レッドボトルでかっこよい

福寿 純米吟醸 原酒

福寿 純米吟醸 精米歩合60%
ノーベル賞受賞晩餐会では何度も提供されていて、海外でも非常に高評価の酒らしい。呑んでみると、これまた綺麗でバランスがとれてコメ由来ということもわかり、すぅーっとキレていく。これ以上磨いた純大とかだとコメの味もほぼなくなりそうだから、これを世界の舞台へ送り出したのは良い選択だったと思う。個人的には物足りないが、一つの王道なんだろうとは思う。

初心者ですけど美味しすぎます！
何と表現したら良いのかわかりません、ごめんなさい。
でも開けた瞬間いい香り～摘まみがチーズとか生ハムとかだったんですけどとても美味しくいだけました♪♪
色々おしえてください