福寿(ふくじゅ) - ページ15 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

福寿のクチコミ・評価

AGEHA
3.5

兵庫県産の酒米を丹念に磨き上げ、低温で長期間発酵させ、気品ある吟醸香とふくよかな味わいが特長(^.^)
ノーベル賞晩餐会で振る舞われたお酒として話題になったお酒。
インターナショナル・サケ・チャレンジ 2016 金賞受賞。

特定名称純米吟醸

原料米兵庫県産米

2019年9月17日
にこ
3.5

生酒。冷やで飲むと辛さと米の旨味、そして濃厚さを感じて重いが美味しい。常温で飲むと酸味が前へ出てきてキレが加わりグイグイ飲めた。お値打ちだね。

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年7月31日
hiko99n
4.0

そろそろ終盤。お店のお勧めで、定番の食中酒が出てきました。切れもよく、するするいける。１甘マイナーに小さな酸味で、良いバランス。旬の明石たこから、〆の蕎麦へ。ようけ呑みましたわ。ごちそうさま。

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年7月27日
hiko99n
3.0

同じく弐の酒から、純米吟醸。ですが、んン？このひね味はなんだ？生もとゆえか？と思って尋ねてみると、２年熟成とのこと。ラベルやメニューにかいてよね。熟成酒は難しくて、不意討ちされるとなれない人には、ね。

特定名称純米吟醸

原料米兵庫県夢錦

酒の種類古酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年7月27日
hiko99n
3.5

弐の酒から、ノーベル賞授賞式祝い酒。ここに至ると、なんとも優しい呑み口よ。薄いっていう奴すらいる。１甘、静かな酸味で、佳い食中酒です。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2019年7月27日
hiko99n
3.5

続いてはお勧めにしたがって、壱の酒から。すっきりしているワインテイスト。先ほどに呑み口とは違うねえ。香りはわずかの１甘に、穏やかな拡がる酸味。仲間の意見は別れるところ。

特定名称大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年7月27日
hiko99n
4.5

今宵は灘で一献。５年ぶりの酒心館さかばやし。福寿をじっくりいただきます。お店としては留めの酒として紹介していますが、これからいっちゃおう。大吟の搾りたて。品の良いやや強めの甘味そうね２甘ながらも、爽やかな酸味で全体をおおっていく。果実感ではなく、麹から造られた甘味を感じるが、アルコール度数が高めなので、切れに繋がっている。これは旨い。酔わないうちに味わっておくべきでは？

特定名称大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年7月27日
ゆー
4.0

とっても味が濃くて、日本酒らしさがガツンと感じられます
でも甘さが少しあるのでとっても飲みやすい！

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年6月28日
ゆー
5.0

甘さだけでなく柚子の本物の苦味がして、搾りたてを飲んでるみたい！
日本酒の特有の飲みにくさはないです

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2019年6月28日
りゅう
4.0

軽く、甘く、派手さは無いですが、安定した感じ？コストパフォーマンスは○、常用酒にしては品があると思います

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年6月25日