白鶴 （はくつる）

白鶴　大吟醸　
精米50%　アルコール15-16度
こちらは焼肉屋にいった際に飲んだ冷酒です。
香り穏やか色味はなく、口当たりすっきりとしながら甘みはしっかり感じ、程よくキレイな味わいや酸味に苦味しっかりで後口は軽い辛口。少しさっぱりで大吟醸としては味わいが少し物足りない印象。　#note70

白鶴　特撰　飛翔　本醸造　
精米 麹米65% 掛米70%　アルコール15-16%

酒豪俳優 古田新太さんいきつけの「ミナミに近い…今日なにしていいか分からないおじさんたちがいっぱいいる」という大衆居酒屋に宮沢りえさんを連れていったという記事を目にしたので、大女優 宮沢りえ様と同じ景色を見る為、正宗屋 相生橋店を訪問。

こちらではメニューから特級酒をオーダー、安定の冷やでコップ酒。
上立香ほぼ感じず色味はなく、丸みのある口当たりにクラシカルな甘さ、まったりとして白鶴らしさある味わいにアル感も感じて、味わいは柔らかく後口は軽く辛口。

そしてアテは名物のカステラと言われる鯛の子にカニ味噌をトッピングしたもので酒飲みには最高の相棒でした。　#note69　

🟨白鶴 大吟醸 (¥928+税)
精米歩合50%、日本酒度+3、酸度1.3、アルコール16度

今回もドラッグストアシリーズっす。
こちらもかなり大手ですよね〜。でも実は、白鶴って飲んだことないんですよ 笑。
スペックでは前回の松竹梅に及ばない感じですが、お値段凄すぎませんか！
いや〜楽しみです🎵


◼️香り
うす〜い香りですが、ひねかはなく、ミントとパイナップルがほのかに甘く香ります。
アルコール臭はしっかり抑えられていますし、品質高いですね〜！


◼️味わい
入りは硬い水感で、ラストまで薄味が続きますが、雑味や嫌なアル添感はないし、クリアで甘くフルーティーな印象。
転がすと酸もしっかり出てきて、オレンジのような果汁感が〜うんま！(゜∀゜)ﾜｵ
余韻は柑橘水感で苦味はほぼなし。アルコール感と辛さも全く気になりませんね。
いやいや、千円でこの品質ってヤバいでしょ！
味の濃さとしては、アル添なのでやはり薄いですが、普段飲み用としては余裕でありだと思います。
松竹梅の純大が素晴らしすぎたのでとうしても比べてしまうけど、評価は高いっすよ！
⭐４.５


◼️開栓後、香りはめっちゃ華やかに！
味わいも口当たり丸〜く甘さも出てめっちゃフルーティー！
開栓後どんどんうまくなっていく〜！
松竹梅純大と拮抗してますね！
ということで、間違いなくこれは素晴らしいお酒です！




📝…
大手のロゴが続きま〜す。
今更だけど、白鶴のロゴってかっこいい✨
ということで今回も別バージョンを勝手に考えました 笑。
当然苦戦すると思いきや、不思議とイメージがすぐに湧いてきたんだよね🎶
今回のテーマですが、鶴っぽくないけど鶴、です 笑。
敢えて円形ははずしシャープな感じに。ネクタイ型？っていうんでしょうか、その中に、羽を広げた様子が浮かび上がる〜みたいな。
そして、鶴の特徴である白黒の羽を、二色のカラーで表現していま〜す。

第64回『全国市販酒きき酒会』🍶

第64回『全国市販酒きき酒会』🍶

特撰 白鶴 本醸造 山田錦 ひやおろし 720ml (灘五郷御影郷)
やや辛口でコクと旨味のある日本酒です。冷やと燗で飲み比べましたが、燗の方がよりまろやかで旨味を感じました。

2024年9月9日、蔵元直売所で購入し、11月2日に味わいましました。
製造年月：2024年8月。原材料名： 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール。精米歩合：70%。使用米：山田錦（兵庫県産）。アルコール分：15%以上16%未満。日本酒度：＋3。酸度：1.5。アミノ酸度：1.2。
『兵庫県産山田錦100%の本醸造酒をひと夏熟成させ、旨味が乗った頃合いで生詰めしました。「特撰 山田錦」シリーズの秋季限定商品です。"ひやおろし"の円熟したまろやかな口当たりと、兵庫県産山田錦100%で醸した本醸造酒ならではの上品なコクをお楽しみください。(ホームページより)』

白鶴　Alternative 純米大吟醸 白鶴錦
東京駅構内のハセガワさんで白鶴錦の飲み比べセットとやらを見つけて思わず購入。
白鶴が独自開発した酒米だそうです。
あたごのまつ、而今との抱き合わせですがどれも興味あったのでかえってありがたい。
甘うま苦ジューシーで美味しいです。
大手が本気で作るとこんなレベルになるんですね。

白鶴山田錦純米吟釀 100% 使用最高等級酒米「兵庫縣產山田錦」，山田錦獨有的芳醇口感，包覆高雅出眾的吟釀香，豐潤的旨味俐落入喉。建議仔細冰鎮後品飲，倍增其香氣的透明感，更能提升清爽的風味。

香氣
清新而芬芳，帶有獨特的水果和花香的感覺。
口感
豐富、圓潤的口感，伴隨著微妙的米飯和糯米的風味。
尾韻
持久的尾韻，帶有微妙的甜味和果香，讓人回味悠長。

翔雲

出張先に持参した1本。
手軽な金属カップ酒を買い集めた際に購入した1本。

蓋を開けると香り多め。甘重めなクラシカルな日本酒の香り。
いただくとややとろみのある口当たり。
少しの甘味。若干の穀物の香り。後口には辛味と少しの苦味。
後口に残る苦味。

思っていたよりはクラシカルよりな味わいでした。