白鶴 （はくつる）

白鶴　大吟醸　
精米50%　アルコール15-16度
こちらは焼肉屋にいった際に飲んだ冷酒です。
香り穏やか色味はなく、口当たりすっきりとしながら甘みはしっかり感じ、程よくキレイな味わいや酸味に苦味しっかりで後口は軽い辛口。少しさっぱりで大吟醸としては味わいが少し物足りない印象。　#note70

白鶴　特撰　飛翔　本醸造　
精米 麹米65% 掛米70%　アルコール15-16%

酒豪俳優 古田新太さんいきつけの「ミナミに近い…今日なにしていいか分からないおじさんたちがいっぱいいる」という大衆居酒屋に宮沢りえさんを連れていったという記事を目にしたので、大女優 宮沢りえ様と同じ景色を見る為、正宗屋 相生橋店を訪問。

こちらではメニューから特級酒をオーダー、安定の冷やでコップ酒。
上立香ほぼ感じず色味はなく、丸みのある口当たりにクラシカルな甘さ、まったりとして白鶴らしさある味わいにアル感も感じて、味わいは柔らかく後口は軽く辛口。

そしてアテは名物のカステラと言われる鯛の子にカニ味噌をトッピングしたもので酒飲みには最高の相棒でした。　#note69　

🟨白鶴 大吟醸 (¥928+税)
精米歩合50%、日本酒度+3、酸度1.3、アルコール16度

今回もドラッグストアシリーズっす。
こちらもかなり大手ですよね〜。でも実は、白鶴って飲んだことないんですよ 笑。
スペックでは前回の松竹梅に及ばない感じですが、お値段凄すぎませんか！
いや〜楽しみです🎵


◼️香り
うす〜い香りですが、ひねかはなく、ミントとパイナップルがほのかに甘く香ります。
アルコール臭はしっかり抑えられていますし、品質高いですね〜！


◼️味わい
入りは硬い水感で、ラストまで薄味が続きますが、雑味や嫌なアル添感はないし、クリアで甘くフルーティーな印象。
転がすと酸もしっかり出てきて、オレンジのような果汁感が〜うんま！(゜∀゜)ﾜｵ
余韻は柑橘水感で苦味はほぼなし。アルコール感と辛さも全く気になりませんね。
いやいや、千円でこの品質ってヤバいでしょ！
味の濃さとしては、アル添なのでやはり薄いですが、普段飲み用としては余裕でありだと思います。
松竹梅の純大が素晴らしすぎたのでとうしても比べてしまうけど、評価は高いっすよ！
⭐４.５


◼️開栓後、香りはめっちゃ華やかに！
味わいも口当たり丸〜く甘さも出てめっちゃフルーティー！
開栓後どんどんうまくなっていく〜！
松竹梅純大と拮抗してますね！
ということで、間違いなくこれは素晴らしいお酒です！




📝…
大手のロゴが続きま〜す。
今更だけど、白鶴のロゴってかっこいい✨
ということで今回も別バージョンを勝手に考えました 笑。
当然苦戦すると思いきや、不思議とイメージがすぐに湧いてきたんだよね🎶
今回のテーマですが、鶴っぽくないけど鶴、です 笑。
敢えて円形ははずしシャープな感じに。ネクタイ型？っていうんでしょうか、その中に、羽を広げた様子が浮かび上がる〜みたいな。
そして、鶴の特徴である白黒の羽を、二色のカラーで表現していま〜す。

白鶴 阪神タイガースラベル 普通酒 糖類酸味料添加 日本酒度+1 酸度1.2 アミノ酸度1.1

３月に販売開始された期間限定品
全国で販売しているとのことですが、売れるのはかなり限られた地域かも?
ラベルは７種類あるのですが、今回は山形県出身の中野選手をチョイス

開栓一口目、旨渋
渋はかなりきついです

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では旨辛渋
渋はかなり下がって、一口目とは全く別の飲みやすいテイストに変化○

魚ソーセージだと旨辛
旨も辛も竹輪よりアップ量は少なく、渋は消えました

チーズだと旨辛渋
旨は甘に近く辛は弱くなりました
渋が余韻に長く残ります

プロ野球の公式戦が始まりましたので、この時期の大阪は何かとタイガース関連品を見かけます
写真は梅田のKITTE大阪の近くで見かけたラッピングバス
さて今年はどのようなシーズン戦になるのでしょうか?

イオンスタイル大日(守口市)で購入

イトーヨーカドーで発見しました。期間限定商品だそうです。
純米のにごり酒ということで、購入しました。
白鶴系列のにごり酒と言えば、桃川の印象が強いのですが、白鶴からも出てたんですね。
全体的に辛口でしたが、コクもあり、おいしくいただきました。

ーーー【以下基本情報】ーーーー
【商品名】上撰 白鶴 純米にごり酒
【アルコール度数】12度から13度
【精米歩合】70 %

白鶴 Alternative 純米大吟醸 白鶴錦
ちょうど１年前にレビューした白鶴オルタですが、今回は温めて飲んでみたいなという狙いで買ってきました。
味わい的に酔仙酒造の多賀多みたいなのをイメージして飲みましたが高い温度帯だと酸が立ってちょっと飲みにくいです。温度が下がって温くなってくるごとに飲みやすくなってきました。今回は温めた場合の評価です。

特撰 白鶴 特別純米生酒 山田錦 新米新酒 720ml

クセがなくて綺麗な、いつでも飲める味。
リピしてもいいかも✨️


白鶴酒造は、冬季限定商品「特撰 白鶴 特別純米生酒 山田錦 新米新酒 720ml」を2025年1月17日（金）から3月末まで全国で発売します。このお酒は、2024年に収穫されたばかりの兵庫県産山田錦の新米を100%使用したしぼりたての特別純米酒です。

■特撰 白鶴 特別純米生酒 山田錦 新米新酒 720ml
参考小売価格　　：1,069円（消費税別）
原　材　料　　　：米（国産）、米こうじ（国産米）
精 米 歩 合　　 ：70％
アルコール分　　：14％以上15％未満
日 本 酒 度　　 ：+3
酸　　　度　　　：1.5
アミノ酸度　　　：1.2
販 売 期 間　　 ：2025年1月17日（金）～3月末
相性の良い料理　：焼き鳥や刺身など
商 品 特 長　　 ：酒中の酵素やたんぱく質を除く高度ろ過技術によって、常温保存でも生酒のおいしさを維持しています。冷やして、しぼりたてのフレッシュな味わいをお楽しみください。

日付 (ひづけ): 2025年2月7日
製造年月 (せいぞうねんげつ): ？
提供温度 (ていきょうおんど): 5°c
酒器 (しゅき): ガラス
香り (かおり): Light sake aroma.
味 (あじ): tastes dry with light flavor.
色 (いろ): clear.
ペアリング: なし
購入日 (こうにゅうび): 2025年1月31日
店 (みせ): Binnys
サイズ: 300ml
価格 (かかく): $5.99
保管温度 (ほかんおんど): 5°c
追加メモ (ついかめも): なし

白鶴 大吟醸
精米歩合 50%
アルコール分15度以上16度未満
醸造アルコール
内容量 720ml
製造者 白鶴酒造株式会社
神戸市東灘区住吉南町4丁目5-5
製造年月 2024.11

備忘録(2024.12)
昨年末 義母からの頂きもの。

特別純米
山田錦


頂き物


ま〜ま〜かな