播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献 純米大吟醸 北錦

大阪で飲んだ兵庫のお酒。
兵庫北錦って酒米は初めてかも。

火入れとは思えない瑞々しさ。
ほんのりフルーティな飲み口。

すっきりとした綺麗な旨み酸みが広がり、
すーっと喉の奥に消えていきます。

威圧感のある黒金ラベルのイメージとは、
ちょっと違うすっきり綺麗系の味わい。

あー、いい感じ🧏🏻‍♂️
これはいくらでも飲めちゃいます🫠

播州一献　純米吟醸　ひやおろし

酒商　川十さんで購入　( 家族が一升瓶を購入 )

前回購入した兵庫北錦の播州一献ひやおろしと飲み比べてみました。
写真３枚目の上が今年のお酒です！
酒米が違うといえ約４年の歳月で、ここまで色づくんだなと感心しました🤔

冷酒で微発泡、薄っら甘味後、直ぐに酸味そして辛苦味でキレていき食中酒向きで美味しいです🥰

北錦バージョンは熟成している分、甘さがカラメルぽいですが辛さも強いです。

常温になるとガス感もなくなり辛苦味が増しました。

２０日目、冷酒で未だガス感あります。びっくり❗️😳
雪の茅舎の後に飲んだので、甘味微発砲で軽い口あたりでサッパリした苦味の余韻でキレていき、アレッ❓️🤔
こんなに軽いお酒だったけ……美味しいからええか😅

播州一献　純米吟醸ひやおろし

常温で。
香りは特になし。
滑らかな口当たりで、際立つ酸味とそこそこのコクのある飲み口。ひやおろしらしい落ち着いた味わい。
どちらかと言うと辛口。飲み飽きしない味わいで余韻は長め。
アジフライときのこ炒めといただきました。味の濃い料理とも合いやすそうです。
日本酒中級者向け。

播州一献 超辛 純米 1800ml (宍粟市山崎町)

兵庫県ランキング第1位の播州一献に初めて出会いました。
超辛と表示され、日本酒度は+10ですが、さほど辛さは感じず、スッキリ飲みやすい旨味のある純米酒です。
2025年３月17日、会社の仲間と神戸三宮での宴で味わいました。その①。

『値段（税込）：2,750円。原料米：兵庫北錦。精米歩合：60%。
播州一献フラッグシップ「超辛シリーズ」は、純米、純米吟醸、純米大吟醸の3種類があります。その中でも最初に誕生した、真髄ともいえる「純米」。
辛口を謳う日本酒は数多くありますが、弊社が自信をもってお届けするのは、旨味たっぷりで、スッと最後はキレていく後ギレの良い「超辛」です。口当たりは柔らかくありながら、口残りなく後味はスッキリ。スリムでスマートな味わいです。日本酒度は＋10。
「料理と寄り添う酒」として、寿司店など魚を取り扱う店など幅広いジャンルの飲食店様、多くの食卓で愛されています。(ホームページより)』

はせがわ酒店日本橋店🍶 播州一献 純米吟醸 山田穂

播州一献 七宝 純米 澱絡み生
メロンや洋梨のような華やかな香り
上澄みはピチシュワピリッとした辛さ

オリを混ぜるとシルキーな甘味と旨味が加わる
グレフルのような酸と苦味でキリッとした後味

もう少し奥行きが欲しい気もするが、フレッシュさと引き換えにそこは目を瞑るべき
爽やかな大人のカルピスソーダ

同じお酒でも印象や感じ方は条件次第で大きく変わる。外飲みなら尚のこと。

×お酒のコンディション
×自身のコンディション
×シチュエーション
×ムード、フィーリング
×ペアリング
×酒器

日本酒バーで飲んだときは喉カラカラ状態で最高に癒されたけど実際けっこう甘〜い。でも軽やかなめらかでネガティブ要素なくキュートな甘酸。１週間後も美味しいし、税抜1500円と手頃。

大好物の酒蔵の新作^ - ^
珍しく13°と低アルタイプ。
キレと滑らかさをしっかり感じさせる優秀な食中酒でした

キレの良い辛口のお酒。
お鮨と合わせて

昨日20℃でポカポカだったのに2℃で雪❄️⛄️🥶
春はまだまだ先ですかねー🌸

播州一献 純米吟醸 Spring shine 生

東京スカイツリー登った帰り
はせがわさんでギャングが選んだ
春らしいから🌸
オイラ的には写楽狙い🎯
見事にアリアリだった😆【参】❣️が
しっかしお手頃なお値段❣️🤭

冷たい
開けると【パン💨】😳
噴き出しははしないけれど
瓶鼻はすーっと
酒色はほぼ透明
アプリコットの酸味からスッキリ
dancyuでもあったスッキリか😅
うっすいでなくて
あっさりでなくて
スッキリ🩷😋
春酒と桜餅❤️😆
爽やかです♪
是非雛祭りに🎎

使用米 播州特A地区吉川産山田錦100%
精米歩合 55% 真吟精米
アルコール度数 14度 原酒
一升 3080円