播州一献 純米吟醸 ののさん 生
家族が 酒商 下山酒店で一升瓶を購入
姫路市街地の駐車場が無いお店の為1人だと、なかなか訪ねられなかった下山酒店さん
家族がどうしても飲んでみたいとのことで私が路肩に停車させて家族が買いに走りました。
山崎の蔵元まで行かずにすんでラッキーでした。
チョイと味見させてもらいました。
冷酒で、開栓と同時にマスカットやメロンのような甘いフルーティーな香りが漂います。
甘シュワ酸味後、渋苦味の余韻でキレていきます。
生酒だからなのか他の方のレビューと違い穏やかさより寧ろ荒々しさを感じました。美味しいです。
9日目、初日に感じた荒々しさが無くなりガス感そのまま円やかで軽やかになって呑みやすく美味しいくなっていました。
よって0.5アップします❗️
11日目、冷酒で甘味が増しました。
くろーばーさんを真似て熱燗を試しました。
甘くて僅かにチリチリ苦辛味でキレていき意外と美味しかったです。
19日目、香りは大分減りましたがシュワ感健在です❗️
甘苦味変わらず美味しいです。
23日目、シュワ感失くなりました。
苦味も減りさらに円やかで美味しいです。
29日目、まだうっすら甘い香りがします。
円やかな甘旨味でとても美味しかったです。😍
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦20%兵庫夢錦80%
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1