播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献 純米吟醸 ののさん 火入れ 兵庫夢錦60%
ほんのり華やか吟香、火入れながらガス感ありフレッシュ、酒質は柔らかで滑らか、控え目な果実感とコメ旨が混在、キレも良い。

播州一献　純米吟醸　愛山

酸味が一気に出てきて、重めのフルーティ感も
超辛と比較して濃醇でした

スペック


山陽盃酒造(兵庫県宍粟市山崎町山崎28)
http://www.sanyouhai.com/
天保8年創業

ののさん　純米吟醸　火入れ

ののさんとは観音様のこと

スペック
原料米：麹米山田錦、掛米兵庫夢錦
精米歩合：麹米55%、掛米60%
度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
酵母：協会酵母1801, 901

播州一献　純米吟醸　無濾過原酒　ひやおろし

スペック
原料米：兵庫県産北錦
精米歩合：55％
度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.8
アミノ酸度：0.9
酵母：協会901


山陽盃酒造(兵庫県宍粟市山崎町山崎28)
http://www.sanyouhai.com/
天保8年創業

播州一献　純米吟醸　山田錦

こちらはまた辛口が一気に戻った気が。。
また確かめないと。。。

スペック
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：55％
度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.7
アミノ酸度：0.8
酵母：協会901


山陽盃酒造(兵庫県宍粟市山崎町山崎28)
http://www.sanyouhai.com/
天保8年創業

播州一献　純米吟醸　播州山田錦

そこまで辛くない
リンゴ感が強めになる
9号酵母は発酵がすすみやすく、リンゴ酸が出やすいのかな？

スペック
原料米：特Ａ地区播州吉川産山田錦
精米歩合：55%
度数：16度
日本酒度：+7
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
酵母：協会901


山陽盃酒造(兵庫県宍粟市山崎町山崎28)
http://www.sanyouhai.com/
天保8年創業

播州一献　超辛

甘さはほとんど感じられない頑強というかしっかりしたつくり
この純米大吟醸は辛口の王道中の王道とも言える。
売り上げの３割を占めるらしいです

スペック
原料米：兵庫県北錦
精米歩合：65％
度数：15度
日本酒度：+10
アミノ酸度：1.2
酸度：1.8
酵母：協会901

山陽盃酒造(兵庫県宍粟市山崎町山崎28)
http://www.sanyouhai.com/
天保8年創業
奈良時代初期に編纂された現存する最古の風土記「播磨国風土記」の一節に「大神の御粮、枯れて、かび生えき。すなわち酒を醸さしめて庭酒を献りて、宴しき」と記されている。宍粟市一宮町の庭田神社で初めて麹を使用した「庭酒」をつくり神様に献上したことを意味している。このことから、宍粟市は「日本酒発祥の地」と呼ばれている。
宍粟市は全体の9割を森林が占め、兵庫県最高峰氷ノ山があり、播磨五川(揖保川、市川、千種川、夢前川、加古川)の一角揖保川が流れ、日本の滝百選の原不動滝、赤西渓谷や音水渓谷があり、「しそう森林王国」として名を馳せる。

お気に入りのお酒、播州一献のひやおろしを買ってみました
ひやおろしの季節になりつつありますね
播州一献らしいパイナップルのようなフレッシュ感はありつつ滑らで丸い味になっていてスッキリ美味しかったです

超辛口となってたけど、凄く呑みやすかったな🍶

純米吟醸
播州愛山

お盆から連勤連勤で命を削り続け、酒屋さんにもイケ無かったのでポチりました😅

ステキな香り〜🎶
ちょっとチリチリ〜😍
常温だとアマ旨い感じ🙆‍♂️
ヒエヒエだと酸み増しでサッパり〜😁

ご馳走様でした┏︎○︎))