播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献　七宝純米無濾過生原酒

フレッシュ感たっぷり(^^)
とても美味しいです
地酒やさかいさんで購入

播州一献　純米　限定澱絡み生

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
2018年といえば個人的には日本酒好き御用達のレマコム三温度帯ストッカーを買った年になるのですが、この時点ではまだないんですよねぇ。過去の画像を見返してみると、どうやって保存してたんだろうと思う時が多々・・ｗ
おそらくこの時期は冬季間なので、日光が当たらないよう外に置いていたような気がしますが。今では考えられません笑

播州一献 七宝 純米無濾過 澱絡み生
辛口イメージがあったブランドでしたが、これは搾りたてのフレッシュな味わいで、メロンのようにジューシィな甘さ。それでいてしっかり辛さがあって、スッキリとキレていきます。フルーティさと辛口な後味のバランスが絶妙で、新酒ならではのシュワ感、おりがらみのクリーミィ感と合わさって、本当に美味しいお酒でした。日が経つと、炭酸が抜け、アルコール臭が強くなった気がするので、早めに飲み切るのが良いお酒なのかもしれません。（そもそも気をつけないと飲みすぎてしまうタイプのお酒ではありますが）

やましょう酒店さんで見つけて即買いしました。


播州産山田錦仕込、ラベルは墨黒バッグに銀色文字でシックでカッコいい雰囲気。

まろやか、こくあり、それでいてすっきりで播州一献さんらしい一本。
満足です(*´˘`*)♡

備忘録

2020,9,23
都内

大きな升の中に、淡雪のような氷を敷きつめて提供していただきました。
ここはジンやカクテルも美味しかった。

播州一献の山廃純米　播州愛山です。
確か今年は一回飲んでるよなぁって思いながら、
ついつい注文してしまいました。
山廃だけど飲み易いのは以前確認済ですが、
今回は愛山の甘味と旨味がガーッと
押し寄せて来る感じで一発ノックアウト。
山廃らしさ、全く感じませんでした。

今日は名古屋伏見の地下街でリーズナブルにたくさん飲みました。ますはこれ。確かに辛口、印象としては新潟系を感じる。いわゆる淡麗辛口。

播州一献 純米吟醸 愛山

兵庫県には山田錦だけでなく愛山がある。
愛山の特徴を最大限に引き出すよう緻密に計算され作られたとか。

すもも系の香りと酸、でも透明なのどごし感が良い。
一週間くらいたっても大きく変化がなく美味しくいただけました。

播州一献 純米吟醸 播州愛山
主張しすぎず飲み飽きしない旨さが素晴らしい

頒布会専用で生酒とのこと。以前も飲んでますが、今回はなかなか旨いです。
注ぐと気泡がグラスにいっぱい、ふんわりした甘さと、ガス感、苦味で自然に切れます。
ただ、二日目からは辛さがたってきますね。
これの火入れも機会があれば飲んでみたいな～と思いました。
ちなみに隣はスパークリングワイン、カルディコーヒーのワインチャレンジで、ドンペリほしさに欲を出して買ってみましたが、ハズレました。日本酒の抽選も当たったこと無いですが、やっぱりくじ運は無いな～