播州一献 （ばんしゅういっこん）

酒米「愛山」は大好きです。
甘味が丸く奥が深いイメージ。
美味い！

ライト感覚のドライタイプ(^.^)後口、すっきりキレが良い(^.^)

昨年、火災がらあったことを聞き購入。
辛口。他の種類も呑んでみたい。

行きつけの 酒屋さんで本日行われた「冬のしぼりたて酒の試飲会」で、食中酒ならこれかと思って買いました。「ののさん」って、方言で観音様っていう意味だそうな。おおらかで柔らかい酒質と言う事らしい。キレ、酸味、旨味のバランスが良いかなと。播州一献さんは蔵が火災で半分焼けてしまったそうな。好きな蔵なんで頑張って欲しいものです。

播州一献(山陽盃酒造：兵庫) 純米生原酒
兵庫北錦
精米歩合65
アルコール度数16
日本酒度±0
酸度1.8
アミノ酸度0.8
酵母K-901

少し前に購入したやつでやっと開栓てきた
播州一献の生原酒
はてさてどんな味がするのか…(´･ω･)

香りは芳醇。甘酸っぱい香り。
若いリンゴのような果実香、ヨーグルトのような乳酸系の香り、メンソールのようなスッとした香りが感じられる。
飲み口はすっきりとキレがある。
口当たりはさらりとしてる。
口に含むと、弱めながらすっきりとした甘味、やわらかな酸味。フレッシュでフルーティーな印象。
飲み込んだ後の余韻ではそこにほんのりと苦味がまざる。長さは短くスッとなくなっていく。
純米生原なんだけど、すごく軽く感じる。
度数も低めだし、けっこう酵母をいじめてるんだなぁ。
とても飲みやすくてするする飲めちゃう。
盃が進んで止まらない。
四号瓶が一時間でなくなった…

播州一献 山廃純米 播州愛山

播州一献 純米吟醸 「ののさん」
山田錦 兵庫夢錦

いつものお酒屋さんで購入♪
まずはじめは、酸味！
播州一献の酸味！
その後まろやかに優しい感じ。
そしてキレる。
屋外イベント後だったのもあって、
酔いがまわるのが早かったです。
美味しいです♪

播州一献 純米大吟醸 無濾過生
爽やかな甘味とキレ味が杯を進める。
かなりいい感じ。流石は兵庫。

播州一献 純米大吟醸 無濾過生

とり野菜みそと一献。しっかり切れて辛い。
鍋が無限に食べられる