播州一献 （ばんしゅういっこん）

精米歩合：　麹米：58％　掛米：60％
使用米：　山田錦：20％　兵庫夢錦：58％
アルコール度：16％
日本酒度：不明

七宝　純米大吟醸　生。

バナナー！…ん？…やっぱりバナナですよ？901酵母なのにカプっぽくないですね^^; 口に含むとジュワッと旨味が込み上げます。液体なのに、舌で押し潰したら旨味が溢れてきた！みたいな感覚で、まさにジュワッと来るんです。ちょっとこの感じは他で思い当たりませんね。楽しい^ ^ お酒を利くことも忘れて、またまた口開けで6合ほど飲んでしまいました…。その後は反省してゆっくりと^^; 冷えてる状態だとアルコールが少し立ちますね。含むとやっぱりバナナなんですが、その奥に洋梨やメロンも感じる複合系。甘味を感じる瞬間もありつつ、酸の効いたやや辛味寄りの旨味が中心に構えます。香りはカラフルだけど旨味はちゃんと米の旨味。純米の七宝とは磨きの差を超えた格の違いを感じますね。ほとんど満点のお酒だと思います。

播州一献　七宝　純米　無濾過　生原酒
　兵庫北錦　精米歩合65% アルコール分16度

少しアルコール臭さがあるようにかんじましたが、
まろやかな甘味の美味しさがありました。
キレ良い辛さもあり。

¥1,300

中居

播州一献 七宝 超辛純米 生
兵庫北錦100%60%16度+10
兵庫県宍粟市山崎町三洋盃酒造
水の香り　超辛　まさにミネラル　軽いワサビ　硬い酸　透明感のある超辛の地平に薄っすら旨味

播州吉川產山田錦
純米吟釀
明顯蘋果酸，帶有粉粉的口感

播州一献　七宝　純米大吟醸　北錦　生

いつものお酒屋さんで購入♪
播州一献の大吟醸は初めて飲みます
辛口の男酒^^;気合を入れて！
飲み口播州一献の酸味と苦味がきます
その後に鼻から抜ける優しい甘味！
先日飲んだ、無濾過生原酒はキレましたが、
大吟醸はほわ〜っと漂う甘味♪
なるほど！大吟醸^ ^
美味しいです♪

今日は仕事始めでした。
本年もよろしくお願いしますと
お辞儀しっぱなし^^;
自分の動きにだんだん笑えてくる（笑）
偉い方達も来られるので、
口角上げっぱなしでほっぺが筋肉痛（笑）
帰宅して
この播州一献のほわ〜んに身体の力が抜けました
ふぅ〜^ ^
明日からも笑顔でがんばりましょう(*^^*)

開栓直後のフレッシュ感！
ジューシーでキレッキレッ！！

兵庫県穴粟市 山陽盃酒造
山廃純米 播州一献 播州愛山
原料米 播州産愛山100%
精米歩合 65%
使用酵母
日本酒度 +4.0
酸度 1.8
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

香りはフラワー&フルーティな感じです。
透き通ったみずみずしい飲み口からコクを感じる。
まとまりのある奥深い味わいですね！
愛山らしい深みのある旨味、濃い料理と合うかな！


『いっこん』とは、よく時代劇とかで「ささ、一献。」
播州一献とは、
『播州産の米と水を使った播州のお酒を、一献どうぞ』という意味とか⁉︎

明けまして御目出度う御座います。
今年も宜しくお願い致します。
播州一献
七宝　純米　無濾過　生原酒

セメダイン臭という香り、初体験しました。メロンにも似てる？後味に酸味。
さっぱりして、美味しかったです。
兵庫北錦
精米歩合65%

播州一献 七宝 純米大吟醸 生

あけましておめでとうございます！
新年最初は男酒の灘と決めておりました
灘の酒はほぼ初体験ですがどっしりしてますかね？ウマーです良い意味で面白い酒です