阿桜（阿櫻） （あざくら）

さっぱり

美郷錦で醸したお酒。
松前漬けに合わせて

阿櫻　蔵出し限定酒

何となく熟成感あり。
蔵出しってそういうことかな？
ただ少し中途半端な印象でした。

阿櫻 再醸酒仕込

新春日本酒飲み比べその5

X-factorとの飲み比べにこちらをチョイス。先月半ばに近鉄百貨店にて酒蔵が試飲会を行っており、そこでこちらを発見。最近発売の新商品だったらしい。
阿櫻といえば辛口の銘柄が多いイメージで自分はあまり選ばないがこいつは全然ちがう。
まず、開けた瞬間に桃のようなフルーティーな香りが漂う。今回は口コミにもあったロックでいただいたが甘口でとーっても美味しかった。かと言って重いわけでもない。
スルスル飲めてしまうのですぐにベロベロに。

帰省したときにまた買ってこようかな。

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 初しぼり

酒屋さんで久し振りに見つけて正月用にと購入しましたが、別銘柄を正月用にと新たに購入したので前祝いに開栓しました。

阿櫻は甘いイメージがありましたが、こちらは辛口テイストでした。米の旨味も感じられジューシーでとても美味しく、年内であっという間に飲みきってしまいました。

高スペック、確かにうまい
2200円ぐらいする
いただきものでしたが、やはり個人的には百田は選ばない

阿櫻　純米生原酒　初しぼり

酸味強めで美味しい。
ただ初しぼりのフレッシュピチピチ、
ちょっと飽き始めたかも。

阿櫻　特別純米　無濾過生原酒　雄町　1.8
製造　2024年3月　開栓　12月1日

新酒には目もくれず、
専ら、酒屋さんの冷蔵庫の「主」探し(笑)
ツバキラベル四合瓶が有るなあと眺めるも、
無骨なラベルと一升瓶の迫力に押されて。
熟成してこその雄町、の期待を込めて。

1年近くの熟成でほんのりと色付き。
少し焦げたようなズーンとした香り。
開栓当初は漬物のような発酵感ですが、
やがて、穏やかな甘い香りに落ち着きます。

発酵直前のバナナ、メロンの甘味、
柑橘系の酸味が合わさり穏やかな甘酸。
含むうちにビターチョコの苦味がじわっ、
すぐに取って代わり引き締まっての、辛口。

のど越しで軽く焦げた苦味、
ふぅーとオマケのアルコールを飛ばすと、
霧散する苦味、後口はスッキリ。

岡山県産雄町　60%精米　アル分16度

適度にズッシリとして、旨味もアリで
雄町の熟成といえばそーなんですが、
どことなく情報過多で寛げないかな。

特約店にて　税込3,575円

阿櫻　純米吟醸無濾過生原酒
美郷錦　１號酵母仕込
精米歩合60%　16度
1925円（4合）
阪急梅田店の試飲販売で

1号酵母は飲んだ記憶が無く、試飲
の印象が良かったので購入(11/10)
1号酵母であることに加えて、
”ベリーの香りがする”と言ってた

上立香はかすかで良く分からないが、
含み香はなるほどベリーの様な香り
割と酸味が強く、やや辛み
濃醇ではないが厚みがあり、旨みの
後に少し苦味が残る
炭酸は感じられない

1629　2022/4　
阿櫻　生原酒　純米無濾過生原酒
大潟村産亀の尾　60％
16°　22/1　A+
秋田　横手市　阿櫻酒造
1800　2530
記録のみ