黒牛 （くろうし）

黒牛。純米吟醸。
酒屋の主のオススメ。
変な名前なので買うの迷いました。
うまい。

黒牛 環山 純米大吟醸山田錦
720ml ¥2,619

昔無濾過生を初めて飲んだのが黒牛こちらは火入れですが、昨年末日本酒復帰して速攻購入しました....がここまで放置果たして期待通りの味わいか！

香りは柑橘系
うわー旨味がズッシリ甘さ控え目程よい酸でキレも良し！
こりゃグビグビ逝ける危険酒笑
黒牛美味いっす！

雄町の黒牛を味わいました。
さとうきびの黒糖で造ったような味わいの甘さがあり濃厚ですが、じわじわと辛味が押し寄せてきます。
この後、冷酒から室温まで温度を上げてみました。
まろやかになり、辛味・アルコール味が薄れて呑みやすくなりました。
黒牛はドッシリとした味わいの印象があったので室温からいただこうと思いましたが、最近室温からのテイストばかりになってしまったのでいつも通り冷酒からいただきました。
実は、室温にするために待機させている間にソガペールをいただいてしまいました。

7日目
一週間室温で保管(？)しました。日本酒界では禁じ手ともいえる荒業。
これが美味しい！　旨味が濃縮され、まろやかになりました。
たぶんそうなるだろう的想像の域に達しました。

黒牛 純米酒 中取り 無濾過 生酒 原酒
最近、軽めの酒を多く飲んでいたけれど、これは度数も高く「原酒！」って味。最近軟弱者になっているせいか、この押しの強さに舌が耐えられない・・・

黒牛　純米酒
2020.03製造
本日家飲みカップ酒、第三弾！
前から飲んでみたかった、黒牛です。
カップ酒なのに、米の旨味が乗っていて、
おいしいですね。
後味スッキリなので食中酒向けです。
てか？
カップ酒のレビューで同じコメント…
いかん。

日本酒感想像超えて襲ってくる！好きだわ
これで1200円くらい

黒牛 純米
出張先のホテルにて。このご時世なので自粛して部屋呑み。
飲み口はスッキリ、途中酸味をわずかに感じます。
最後に、カーッとくるアルコール感が少し苦手でした。
食中酒には良いかも！

黑牛 純米酒 無過濾 生原酒

令和の黒牛　活性にごり　純米酒

濃い、強い、お米の旨味！
甘くない甘酒感。

黒牛　純米　しぼりたて生原酒
セメダイン系の爽やかな香り。
酸味の後に苦味がじんわりきます。
相変わらずキレがある。
旨味は少な目かな。