一白水成 （いっぱくすいせい）

純米吟醸 槽垂れ
大好きな一白水成。
鶏むね肉の甘辛ソースと合わせましたが、濃い味に負けないパワーがありますね。
亀戸のはせがわ酒店には、槽垂れと袋吊りが並んで売っており、悩んだ末にこちらを購入。

今年4本目になります。　

1日目
若干の甘味の後に酸&抜群のキレあり！

2日目
１日目よりキレが弱くなり飲みやすくなりました。

一白の酒未来　純米吟醸
他の銘柄でこの酒未来の印象の強かったこともあり、
一白のこれはどんなのか購入。

米の甘みは適度にひかえめ。スッキリフルーティーですね

NEXT5。
おでんと当てて旨し。
新政→一白水成から、次は山本飲みたいな。

一白水成 純米大吟醸 プレミアム 久しぶりの一白水成。これは機内にて。実は日本への帰国便でこれが飲めるはずだったのだが、載っておらずで今回はある意味リベンジ。香りは典型的甘旨系とでも言うべきもの。味わいも甘さしっかり、旨味しっかりで、あまり酸味、苦味などは感じないかな。で意外にすっと消える感じで残らない。ストライクゾーンにもろ入ってる。星5個かちょっと迷うくらい。

緊急事態宣言初日。テレワークからの花金◎
久々の一白水成。定番酒のSunday Back Nine。
海外駐在していた時は週末の娯楽はゴルフ一択でしたが、もう10年以上ゴルフもご無沙汰です(*´-`)
いつの間にか定番酒扱いになったという印象のこちら。華やかな果実香に混じるセメ臭。口当たりから旨味が前面に来て、後からふわっと甘味が寄せて返す(’-’*)♪
定番酒だけに思った以上に旨味酒でした！

備忘録として

一白水成　特別純米酒　良心

正月に花陽浴を空にするのがもったいないので、こちらも開けて飲んでみた。

正直に花陽浴の後では、霞んでしまうが、こちらから飲めば、そこそこ美味い。

口に含んでも華やかな香りはないが、米の旨味をしっかり感じ、気持ちシュワ感もあり。喉元過ぎたら、急にバニラの香りが口中に広がり、余韻も楽しめた。

一白水成 Sunday Back Nine

キャラメル味を感じる甘さにスッキリさ、美味いです。

一白水成 純米吟醸

行きつけの近くの酒屋にて、税込み3090円(1800ml)で購入。
初めていただくお酒なので、開栓前からワクワク感がたまりません。
開栓すると、穏やかなキウイ？メロン？のような香り、いざ飲んでみるとスッキリとした辛口のお酒。
さすが秋田県産酒、スルスルと杯が進みます。

一白水成 Sunday Back Nine。入りは穏やかに見えて実はパンチがあって返り討ちにされるやつ。