一白水成 （いっぱくすいせい）

美郷錦
軽快でジューシー感　酸味のバランス感　甘さ控えめ
オンリーより食中酒　

一白水成　特別純米　良心　生酒
爽やかな香りと強めのアルコール臭がスッキリと飲ませてくれる。
食中酒として幅広く合わせられそうな懐の広い旨酒。
かなり良いバランスで見なおしました。

飲みたいお酒でしたが、上品なお酒でした。美味しいのは間違いないけど、キレイなお酒で濃かった。食事何に合わせたらいいのかな

美郷錦 ピンクラベル。フレッシュ。軽やか。

花陽浴八反錦➡️一白水成
これもうまいっす‼️
シュワシュワ.。o○

純米吟醸
初日は結構華やか。その後は落ち着いていい食中吟醸になってくれました。

一白水成 純米吟醸 美郷錦 (¥1700+税)
精米歩合50%日本酒度±0、酸度1.4、アルコール16度

秋田県のお酒は、人気度と私の好みが釣り合わないイメージですが 笑。初一白水成いってみます！

香り:透き通るような爽やかさ！ほぼ香りないが、ほのか～にくる甘さとほのか～なフルーツの香り。アルコール臭はありません。

味わい:入りから最後まで、水感す━━━ごっ!!ここまで水だと感心しますわ。味はないですよ 笑。当然ラストにはアルコール感くるよね～。だが辛さはありません、水なので 笑。これは酔う為の水ですか??笑。二日目の変化に期待するしかない。

二日目。少し変化、酸っぱい水。

三日目。変化なし、水。そろそろ変化してくれよ━!笑。

四日目。変化ないんか━い 笑。諦めました…

五日目。当然変化なし 笑。申し訳けないけど水は評価できません!笑。

今日は博多で長女、孫、娘婿、妻、二女とで、ビール、焼酎の後、酔っ払って呑んでしまいました。味わいより、みんなで飲む楽しさが勝って、流れで開栓しまいました。ただ、旨い❗濃い❗程度です。明日は、ちゃんと楽しみます。
3日目、ギャップ回したら微かな香り、グラスに入れたらフルーティーな香りがはっきり、飲んだら、桃？うぅ〰️ん、やや苦いのがきて、カッともきた。暫く、口の回りにジューシーの余韻がある。

香る、みずみずしい、さらり、さっぱり甘さ。旨い。いい酒はたくさんある。

一白水成の槽垂れ純米吟醸生です。
搾り立てのフレッシュな味わいが
とっても素晴らしい！
しつこくない甘さなので杯が止まらないぐらいに
いくらでも頂けますよ！