一白水成(いっぱくすいせい) - ページ59 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一白水成のクチコミ・評価

仕事前日は2合まで
4.5

秋田県の福禄寿酒造さんからの『一白水成』特別純米ささにごりです。

毎年、寒の入りに我が家に登場するこの一本。かなりのにごり(滓)が混じっています。

とにかく、フレッシュ&ジューシー。ピチピチ100%生酒ならではの、絞りたてアタックにノックアウト寸前です。引き際に口の中で優しく染み渡る滓たちに、まるでタオルを投げられたボクサー状態。

酸味と甘味がお米と溶けあい、ボリューミーな膨らみを纏った後に絞られた一本。

新物のワカメを湯通しして、潮とワカメのミネラル感と合わせてみました。

今宵も痛飲‥‥

特定名称特別純米

原料米酒こまち

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月12日
shinsekai5040
4.0

一白水成改良信交
やっぱり美味しい！
近所に取扱店ないのでなかなか飲めない

2020年1月6日
福助
4.0

一白水成純米吟醸槽垂れ生酒

たまに見かけるも購入したことがない銘柄。生酒らしいフレッシュ感。酸味の奥に甘味をほのかに感じるため若々しいスッキリ感があります。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月6日
さやぽん
4.0

すっきり飲みやすい。

2020年1月1日
ピノ
4.5

まさに大人のカルピスソーダ

特定名称特別純米

酒の種類生酒

2020年1月1日
KajiKaji
4.0

福禄寿酒造　一白水成　純米吟醸
槽垂れ生酒　720ml
フレッシュさを求めて、一白水成の生酒を購入。
酸味の強さが、心配でしたが、青リンゴのような、ほどよい酸味、このバランスは、秀逸です。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年12月27日
名古屋が大好き
3.0

楽器正宗本醸造中取り、仙禽雪だるま、悩んだ結果一白水成袋吊り購入しました。美味しいです。マイページ激戦区秋田酒来年も色々飲んでみたいです。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年12月26日
sagi
4.0

一白水成純米吟醸袋吊り

酒屋さんに勧められ購入です
一白にしては甘め。フルーティーでキレもよく旨い
自分的には一白水成は好みでないのがちょいちょいあるなか、これは美味しかった。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年12月20日
高垣楓のファン
4.5

一白水成純米吟醸改良信交
Sundayback nineとの比較です
Sundayback nineは辛口･まろやかな印象に対して
こちらは辛口の中にほんのり優しい甘味･すっきりした後口が好印象でした
美味しすぎて一晩で空になり、かつ記憶が飛んでるので来年リベンジします…

2019年12月17日
酒めぐり
4.0

一白水成
Sunday back nine

口に含むと南国フルーツ系の香り、甘さと酸味のバランスが良いです。余韻を残しつつも後味もスッキリして飲みやすいお酒です。色々な料理にも合わせやすいと思います。
アルコール分16度
精米歩合50%

2019年12月15日