一白水成 （いっぱくすいせい）

一白水成 純米吟醸 酒未来
少しアルコール臭のある吟醸香、一口含むと酸味と甘味、その後に辛味が来ます。フレッシュな感じは無くて、ボディのある甘酸という印象です。果実系ではなくシロップ系の甘さのように感じて、好みではないかな…。甘味と辛味のバランスも良くないかも。
前に試飲で飲んだ一白水成(山田穂)がグレープフルーツの様な爽やかでフレッシュなお酒で美味しくて忘れられなくて、それをイメージして買ってみたのですが、それとは全然違う辛味・ボディのあるタイプと思いました。
酒未来はおそらく初めてなのですが、うーん、私の好みではないのかな。

一白水成純米吟醸酒未来
美味しくいただきました。

一白水成　純米吟醸　美郷錦　福禄寿酒造(株)
新居に引っ越しての日本酒第一弾(ﾉ´∀｀*)
引越し前に冷蔵庫の中身の日本酒を飲み干して、空っぽになって迎えた１本(^^♪
酸味と苦味と旨味のバランスがとても良く旨い(≧∇≦)b
2020.05.24　地元の酒屋さんにて購入

一白水成 MOVING SATURDAY

甘酸っぱい一白の貴醸酒です
なかなか甘さ強め
酸味のおかげなのか、わりとさっぱりキレる
デザート酒です

すっきりとした淡麗な味。

酒未来 純米吟醸

一白水成 酒未来 純米吟醸
濃いめの甘さだが、強くもないが絶妙な酸味のおかげでふんわりとした感触
軽いようで旨味を感じるまろやかさ
最後は弱い苦味としっかりとした辛みの余韻
酒未来…どのブランドでも美味い！

一白水成　純米吟醸　酒未来
最初は軽めの口当たりなのにわりとどっしりとした印象。
福禄寿らしい印象の正統派の一白。
旨味しっかりで好みの味です。

純米吟醸 酒未来
酒未来のお酒は少ーし濃過ぎる印象があるけど、これは淡麗・旨口でキリッとしてる 甘みを抑えた好みの塩梅

いまでやさんの頒布会。一白水成は久々に飲みます。わりとあっさりとした味わいですっきりと飲めます。神力を使った酒を飲んだことがないので、ポテンシャルは図りかねます。