- 日本酒ランキング88位
- 東北地方日本酒ランキング23位
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一白水成のクチコミ・評価
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☆Shige☆
4.0
秋田県 福禄寿酒造さんの槽垂れ 純米吟醸 「一白水成」
槽垂れ……一番搾りですねぇ。許可まで貰って付けたとか!
秋田県産 美山錦100% 精米50%
ではいただきますε-(´∀`; )
爽やかな香りですねぇ。スゥ〜っと抜けるミントのような香り、
そして若々しく酸味ピチピチしてますねぇ。吟醸香が分かりづらいなぁ〜微甘の林檎っぽいかなぁ。何せ、吟醸香を味わう前に消えてしまうんですよ。それくらいキレが良いです。
旨いですねぇ〜♪♪♪
冬至で作った南瓜とも申し分ないし、鰹の刺身ともよく合います。
食前、食中酒としての万能型ですねぇ〜ε-(´∀`; )特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2018年12月22日
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Kenji Iwasaki
3.5
改良信交
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度±0
酸度2.0
酵母秋田県酵母
外観:
無色透明、きれいに透き通ってる
香り:
やわらかな印象。チーズ、ヨーグルトのような乳酸系の香りが強いかな
味:
飲み口はなめらか。口に含んだときに感じるのはなめらかな甘味。だが、そこまで強くはない。中盤あたりからやわらかな酸味があり、後口でほんのりと苦味を感じてフィニッシュ。余韻は短め~中程度。
一白水成って淡麗で甘めなイメージもってたけど、これは辛口。
嫌な引っ掛かりもなくするするっと飲めてしまう。特定名称 純米吟醸
原料米 改良信交
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2018年12月15日
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gonzalez
4.0
一白水成 純米吟醸 槽垂れ 生
香りは白桃、リンゴ。開けたてはたっぷりとした甘みのあとに一本筋の通った酸もあり、とってもふくよかな印象。しかし、3日もすると酸の主張が弱まり、甘さ主体のお酒になっていきます。また、時間の経過とともにボディがシュッと引き締まり、味の余韻が短くなるので後味はめちゃめちゃすっきり。確かに甘ったるく感じますが、後味は水のような透明感があるのでいくらでも入ります。個人的にはもうちょい酸があればもっと長く楽しめるのに……と注文をつけたくなるのですが、文句を言いながらもスイスイ飲めてしまうのがこのお酒の魅力だと思います。特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2018年12月13日