一白水成(いっぱくすいせい) - ページ77 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一白水成のクチコミ・評価

harutaka
3.5

大変飲みやすいお酒でした
派手さはないけど美味しかったです

特定名称純米吟醸

原料米短稈渡船

2018年10月23日
IHG
5.0

コメの旨味がジュワッと出てくる感じがジューシーでたまらない。甘みは控えめで飲み飽きない旨さ。

2018年10月20日
花見酒
4.0

純米吟醸　美郷錦　ビンクラベル

果実味があり、米の旨味も感じられる理想的なお酒でした！
美味しい、もっと飲みたい！

特定名称純米吟醸

原料米美郷錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年10月13日
ハイチュウ
3.5

もうちょい辛味と酸味が欲しいなぁ。

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年10月12日
shanks
3.0

柔らかいふくらみがある味わい。
甘みも感じるが後味ピリ辛、だけどからすぎない、いい感じの酒ですかね！

特定名称純米吟醸

原料米短稈渡船

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年10月8日
gonzalez
3.0

一白水成山田錦
香りはパイン系。熟成香も少々。上品な甘さと穏やかな酸。秋田酒にはめずらしく出汁のような旨みもチラリ。キレもなかなかいいです。が、冷やだとちょっと疲れるというか飽きてくる。そこでちょっと温めたところ、これがバッチリでした！スゥーっと体に染み込んでくる感じがたまらなかったです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年10月5日
utsurofu
3.0

一白水成単稈渡船純米吟醸 16-50

特定名称純米吟醸

原料米単稈渡船

2018年10月3日
masamasamune
4.5

一白水成の山田錦純米吟醸。夏を越した、ひやおろし的なお酒だそうです。
初日の口切りで、かぐわしい香りがグラスから立ちのぼる、とにかく香るお酒！という印象。
50%磨きで実質大吟醸という造りですが、本当に大吟醸のような香り立ちで、心掴まれます。
山田錦らしい、心ほぐれる球形の味わい。
甘みも酸味も個性として飛び出すことなく、それでいてしっかり骨太&濃醇な味わいを支えて、次のひと口、またひと口を誘い続けて酔わせる美酒でした！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年9月29日
sonoryu
3.5

一白水成純米吟醸

いつもお世話になっている酒屋さんにて、初の一白水成を購入。

香りはほぼ感じません。
まず甘みとチリチリ感と酸が少々あります。
苦味はないです。
これ、美味しいです。
このままなら4.5にしたかも。

4日目。
かなり酸が立ちました。
香りはないけど、4日目以降は花邑の純米の美郷錦とか似てると思います。

あん肝には4日目以降の方が合ったかも知れません(^^;

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年9月29日
てるき
4.5

流石プレミアムというだけあります。

米の旨さを残しながら水のように飲める。
期間限定というのがもったいないけど
常用酒にするにはちと高いか。

特定名称純米大吟醸

原料米秋田酒こまち

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年9月27日