一白水成 （いっぱくすいせい）

日本酒食堂にて♪
一白水成 純米吟醸 美郷錦
ラベルのピンクが可愛くてチョイス！
果物のような甘さを感じたなぁ
ピンクが似合う華やかなお酒✨

【福禄寿酒造(株)】

一白水成 酒未来

1800ml

¥3618(税込)


ラベルは白地に金で書体「一白水成」真ん中に酒未来とシンプルで格好いい！

純米吟醸 酒未来は720mlの販売がないので一升購入しました。好みではなかったら、どうしようとビビってましたがそんな心配は無用でした１週間かからず空っぽになりました。
開栓直後はフレッシュなパインや柑橘系(レモン)で自分はここが一番美味しかったですね>^_^<

一白水成 Moving Saturday

いつも行く某お店で、、
悩んでいたところ、情報と珍しさのみで、
購入。
値札もなかったので、え、高！
店員さんにも、「これ、貴醸酒ですよ」
大丈夫っすか、的に聞かれて、、、。

ところがどっこい。
甘ーい、ウマーイ！
うちの細君いわく、シロップを飲んでるよう、、
と、いう感想もありますが、

確かに甘いですが、全然嫌じゃない。
爽やかな甘さが、溢れます。
要はブランデーみたいってこと？
貴醸酒で、濃厚と思いきや、
アルコールは14度だし、全然飲みやすい。
女性にも、良いと思います。

松本に行って、また、その周辺で、
酒屋さんとも話しながら、
私は「甘党」なんだなーと、
つくづく判りましたよ！
ただし、ただ甘いのが好きなわけではなく！
その辺はよろしくお願い申し上げます。

一白水成 Moving Saturday
ネーミングの意図はさておき、一白水成の貴醸酒です。立ち香はふんわりメロンのような、シロップ漬けのアンズ感もあります。貴醸酒なので甘いのは当然ですが、それなりに酸もあるので甘ったるさはありません。甘酸っぱいメープルシロップ？ 少し温度を上げると……セクシー。氷を入れても……これまたセクシー。いやしかし、今年の一白水成は何を飲んでもハズレがなくていいですねー。

浅草の居酒屋さんで、日本酒好きな相方と。
やっぱり水成はどこで呑んでも旨い。
ここもまた、思いでの一杯。

一白水成 純米吟醸 あらばしり
1月くらいに酒屋さんで分けてもらった一白水成のあらばしり。約4ヶ月寝かせて開けたところ、某蔵のカエルほどではありませんが、こちらもかなりの暴れっぷり(笑)。フレッシュなもろみの香り、さっぱりとした上品な甘み。心地よいガス感と爽快な酸、苦味で〆る感じ。攪拌せずに飲むとやや辛口ですが、オリを混ぜるとまろやかな旨口酒に様変わり。うっすらパイン香も感じられます。あー、おいしかったなぁ。

一白水成サンデーバックナイン。
最後の勝負の時を楽しむ？
ほんの微かに発泡していて仄かな香り。
フルーティーな強い酸味が広がり、
米の甘さが少し感じられ、辛くキレてスッキリ。
サラッと食中酒にぴったりです。

飲み口が優しくグイグイ進みます。
含んだ際はふわっと優しく後味もスッキリです。
飲み疲れしないやつですね

一白水成 純米吟醸 酒未来
ふんわりとミルキーなパイン香で、口に含むとびっくりするくらい甘い！ 濃厚な甘さのあとにわりとしっかりした酸がきて、うっすらと苦味やえぐみが出てきてキレていきます。これは飲んだら止まらなくなるやつですねー。
昨年は米の溶けが悪かったのか、すごく上品であまり味がしませんでしたが、今年は初手からガツンときます。前回の美郷錦もそうですが、今年の一白水成はいいかも。貴醸酒とか新たな試みもしているそうなので、今後が楽しみです。

安定の一白水成
遊び心の名前｢サンデーバック9｣！
ゴルフ好きの心を揺さぶるネーミング！
最近ジャケ買いが増えてしまって(^.^;
美味いから良し！