一白水成(いっぱくすいせい) - ページ80 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一白水成のクチコミ・評価

tk
4.0

一白水成、連チャンです。
一発目は山田穂。ほどほどの甘さでした。

特定名称純米吟醸

原料米山田穂

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年8月11日
pochi
3.5

山田錦と美山錦を交配した美郷錦。
強い果実香。
フルーティな強い甘みと酸味。
さらっとスッキリ。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

2018年8月11日
Masato.Suzuki
4.0

一白水成特別純米酒

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年8月5日
RK
3.0

愛山に続きいまいち
美味しいんだけどあと一歩

特定名称純米吟醸

原料米山田穂

2018年8月2日
SYDmattsu
3.5

純米吟醸山田穂。精米歩合50%。
フルーティな香り、フレッシュな酸とジューシーな甘み。

特定名称純米吟醸

原料米山田穂

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年8月1日
masamasamune
4.5

酒未来のお酒を飲み比べたいと買ったうちの1本。
美山錦を片親に持つなら、わりと爽やかな酒質なのかなと、分かりもしないくせに勝手なイメージ抱いていたら、旨味甘み薫り立ちが押し寄せるようなパワフルテイストにすっかりやられたお酒！
一緒に買った栄光冨士と違い、こちらは酢イソ系の太い香り。
旨味、甘みにしっかり酸味が乗ったジューシーな味わい、アルコールを感じさせるボディの太さはあっても、鼻につかない説得力あるバランスの味わいに、こりゃ美味いと膝を叩く思いでした。
同じ酒米でも、蔵それぞれに本当に色々な個性が生まれるんだなぁと思ったし、一白水成の他のお酒も俄然気になる、そんな刮目の美酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年7月31日
chi310
4.0

すっきり、お酒の美味しさを感じます。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年7月20日
gonzalez
3.5

一白水成山田穂
香りはメロンのような、うっすらパインもあるか。スタンダードな一白水成の香りです。しっかりとした甘みとエッジの効いた酸のバランスがいいです。あー、昨年の山田錦を思い出しますねー。最後は渋みでキレて、嚥下してからアルコールが返ってくる感じ。愛山がちょっと残念な仕上がりだったので心配しましたが、これはふつうに美味しかったです。4合瓶じゃなくて1升瓶でじっくり楽しみたかったなぁ。

特定名称純米吟醸

原料米山田穂

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年7月19日
Yoshiyuki Kuboki
3.5

一白水成の新作みたいです。
山田穂が好きなので即購入！
一白水成らしく、甘旨で美味しいのですが、
山田穂特有の後味が感じられなかったのが
残念。

特定名称純米吟醸

原料米山田穂

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年7月18日
祥へい
4.0

特別純米良心
旨味がしっかりして、スパッと切れる。
普段飲みするお酒としては最高ですね。
2018年の酒コンペティションでシルバーを獲得したとのこと。

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年7月11日