一白水成 美郷錦
香りは桃、いちご飴、パイン。開けたては味の主張が弱め。もともと水が硬いのでシャープな口当たり。3日目くらいにようやくほぐれてきて、味が乗ってきました。最初は大きめのグラスで飲んでいましたが、なんだかぼんやりした印象だったので、ストレート型の冷酒グラスで飲んでみたら「おおっ!」と声が出るくらいおいしく感じました。凝縮した米のエキスを飲んでいるかのようで、飲んでいるうちにみるみる元気になっていく気がしました。たぶん気のせいでしょうけども。
特定名称
純米吟醸
原料米
美郷錦
酒の種類
一回火入れ 原酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:普通