一白水成(いっぱくすいせい) - ページ82 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一白水成のクチコミ・評価

のんべい
4.0

浅草の居酒屋さんで、日本酒好きな相方と。
やっぱり水成はどこで呑んでも旨い。
ここもまた、思いでの一杯。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年5月31日
gonzalez
4.0

一白水成純米吟醸あらばしり
1月くらいに酒屋さんで分けてもらった一白水成のあらばしり。約4ヶ月寝かせて開けたところ、某蔵のカエルほどではありませんが、こちらもかなりの暴れっぷり(笑)。フレッシュなもろみの香り、さっぱりとした上品な甘み。心地よいガス感と爽快な酸、苦味で〆る感じ。攪拌せずに飲むとやや辛口ですが、オリを混ぜるとまろやかな旨口酒に様変わり。うっすらパイン香も感じられます。あー、おいしかったなぁ。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月22日
pochi
3.5

一白水成サンデーバックナイン。
最後の勝負の時を楽しむ？
ほんの微かに発泡していて仄かな香り。
フルーティーな強い酸味が広がり、
米の甘さが少し感じられ、辛くキレてスッキリ。
サラッと食中酒にぴったりです。

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年5月20日
Takayuki Hakozaki
4.0

飲み口が優しくグイグイ進みます。
含んだ際はふわっと優しく後味もスッキリです。
飲み疲れしないやつですね

原料米酒未来

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年5月18日
gonzalez
4.5

一白水成純米吟醸酒未来
ふんわりとミルキーなパイン香で、口に含むとびっくりするくらい甘い！濃厚な甘さのあとにわりとしっかりした酸がきて、うっすらと苦味やえぐみが出てきてキレていきます。これは飲んだら止まらなくなるやつですねー。
昨年は米の溶けが悪かったのか、すごく上品であまり味がしませんでしたが、今年は初手からガツンときます。前回の美郷錦もそうですが、今年の一白水成はいいかも。貴醸酒とか新たな試みもしているそうなので、今後が楽しみです。

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2018年5月11日
酔いどれ秋田犬
3.5

安定の一白水成
遊び心の名前｢サンデーバック9｣！
ゴルフ好きの心を揺さぶるネーミング！
最近ジャケ買いが増えてしまって(^.^;
美味いから良し！

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月5日
neo
3.5

こちらもステキな食中酒でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

2018年5月5日
KEN_ono
5.0

美味い。みごと。
米の良さ、麹の良さ、水の良さが良く分かる。

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月3日
Anekopika
4.0

純米吟醸山田錦。
評価：4.0
山田錦らしい甘みと果実感のある香りがあるが、甘さは程よく抑えられている。酸味や苦味等とのバランスはよい。が、なんだか掴み所がないまとまり。
精米歩合：50%
おススメ飲み方：5〜15℃、熱燗○
上立ち香：中、劣化速度：弱

特定名称純米吟醸

原料米山田錦、秋田県酵母

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月3日
のんべい
3.5

たまに好きなお酒をワイングラスで。
香りがほどよく、好きです！

2018年5月2日