一白水成(いっぱくすいせい) - ページ92 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一白水成のクチコミ・評価

Sanko

過去の自分blog(2011年頃？)から引っ張ってきた画像につき、評価なしで統一します。
〇特徴は分かる範囲だけ記します。
一白水成『雄町』と、後ろにNEXT FIVEも写ってました。ピーマンなんぞ撮っとらんで、ちゃんとお酒写しとかんか自分！！！
一白だから純米吟醸のはず･･･要冷蔵だから、もしかして生酒だったかな･･････

2017年1月6日
ミズノ
3.5

美味い。今度買おう。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2016年12月27日
さっかりん
4.5

初一白水成。調べたら純米酒らしいけど、上立香はバナナのような。口に含んでもバナナ感ほんのり。日本酒のしっかりしたアルコール感あり、飲みごたえはばっちり。これはかなり好きな部類だわ。これ、ほんとに『純米酒』なんですかね？

特定名称純米

原料米麹米吟の精 55% 掛米あきた酒こまち 58%

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2016年12月25日
Sanko
4.0

2016年12月開栓。
一白水成純米吟醸生『槽垂れ』です。
他に『袋吊り』と『あらばしり』があるのですが、揃えられず･･･って、飲みたいのを全部買えるわけでもなく、日本酒に関しては充分贅沢な身だと思っております。

さてお味ですが。
これはパンチの効いたザ・日本酒！という感じ。
お米の香りや旨味がしっかりあって、度数も17あるので飲みごたえがあって、でも一白らしくスッキリ切れて、重く感じません。
数年前はこういうのが好みだったなぁーと思い出しました。今も好きですが。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2016年12月25日
Yoshiyuki Kuboki
4.5

28BYのささにごり。
ここ数年、毎年飲んでいます。
相変わらず旨い。
甘旨酸と後味の弱い苦味。絶妙。

特定名称特別純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2016年12月19日
uchida_yosuke
4.0

良心！
料理に合う食中酒。定番的な安心感。これぞ良心。

特定名称特別純米

2016年11月9日
Sanko
4.5

2016年10月撮影。リアルタイムです。
?天洋酒店OPEN記念?短稈渡船。
天洋さんには、もうン十ン年？！お世話になっておりまして、早速先日、新しい店舗の方にお邪魔して参りました。
で、こちらのお酒。
ヤバいです。止まりません。スイスイ進みます。
詳しい感想を文字にする間もなく、ホロ酔いになってしまいました･･････
派手なタイプではないですが、なんにしても丁度良い塩梅で、きれいにキレていくもんだから盃に手が伸びます。
えー、今日まだ月曜日だよー。

特定名称純米吟醸

原料米短稈渡船

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2016年10月17日
Sanko
4.0

2016年10月撮影。
酔いが廻る前に、シラフの一口目に、ちゃんと感想を文字にしなくてはと思いつつ･･････
夕飯こさえながらの晩酌開始、気がつけば何杯目？？？という体たらく。
次々と杯を重ねる＝旨い、です。
華やかなタイプではないけれど、旨味しっかり、少しの辛味が残るけど良い後味。
このまま食中酒にいたしまする。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2016年10月12日
Yoshiyuki Kuboki
3.5

久々の一白水成！
お初の山田錦！
甘旨で、後味が複雑です。僅かな苦みと辛味がきます。
温度が上がってくると、雄町のような風味も感じます。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2016年9月21日
Sanko
4.0

2016年９月撮影。リアルタイムです。
一白水成?premium?だなんて期待してしまいます。その自信ごといただきます、という感じの１口目でした。
んー、香りはあまり･･･来ませんが、旨味ありキリッと感あり。温まってからは、杯に氷を入れて飲んだので薄まってしまったのですが、全然水っぽくない。むしろ甘味が引き立つようです。16度なんですが。
これで明日からも頑張れますわー。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2016年9月4日