紀土 （きっど）

紀土　純米吟醸　夏ノ疾風
タイトル通り爽やかな酸味で夏の一杯にもってこい。
素麺にあうとの事なので一度試してみようかと。
少し度数低めなので、昼に飲んでもスルスルといけそう。

紀土
夏らしい爽やかな味わい
冷たく冷やして美味しく頂きました。

2021.07.27 店主おすすめ

☆☆+

紀土 KID Shibata's 【be cool!】
和歌山県　平和酒造　

開封あと
数日たった　最後の一杯を頂きました。

一口目
　甘さと酸のバランスがよく
　キレイな感じ
　プラス夏酒の爽やかさを感じました。

　残念ながら炭酸は
　すっかり抜けていて　プチプチはなし、

　キッドの力強さプラス
　純大吟のキレイなさあるお酒。

四合瓶　1980円税込
山田錦　磨き50%
16度

☆コロナ禍の影響は飲食店だけじゃ無い。
☆飲食店を閉めれば、酒蔵も厳しくなる。
☆給付金は酒蔵には無い。
☆酒蔵も頑張っている。

和歌山　KID
純米吟醸
香りは良かったですが、味わいは少し重たく感じた。

紀土　純米吟醸　夏ノ疾風
2021.07製造

初のKID。嫁さんの実家帰省につき持参です。

能書きはいりません、早速レビュー。

【スペック】
○精米歩合
掛米ま55%、麹米50%
○アルコール度数
15度

【味わい】
○香り
爽やかなサイダー感！
○含み
スカッとサイダー感、ふんわりアル感。
○余韻
カッきて、スーーっとキレ。

【甘辛】
中間

★総評
大人のサイダー。似ている味わいとしては赤武のエア的な感じ。スカッとグビッといけちゃう夏酒。疾風のようになくなりました笑笑。熊本馬刺との相性もバツグン！！今夜も酒がウンマイぞぉ！！

今宵も素晴らしい夏酒ライフを！！

夏ノ疾風
ここでの投稿こそお初ですが、飲食店でポテンシャルは確認済みの平和さんの主力銘柄、ご紹介するまででもありませんが読みは「キッド」です（紀州の紀なんでしょうね）。ラベルからして夏酒という位置付けですが、思ったより厚みのある甘さがあり、夏向けっぽいキュッとした酸味もあり、純吟の割には後半に複雑さもありと、味わいの変化がかなり楽しめます。そして紀土といえばコスパが最大の注目点です。隣の三重には而今や作もありますし、紀州エリアはまだまだいろいろ出てくる可能性がありそうで期待値が高いですね。→開栓2日で辛めになってきました。変化早いです。もう少し様子見します。精米歩合 麹米50％ 掛米55% ¥2300（税別）

紀土 Takagi's フュージョンサケ
20210717

そーかーい(爽快)

紀土 純米吟醸 夏ノ疾風 720ml

夏酒はあまり好みではないけれど、季節を感じつつ飲む～
さっぱり、すっきり。
食べ物にあわせやすい。
美味しい。

税込 1,265円