紀土 （きっど）

紀土KIDShibatas be cool
純米大吟醸
冷して、
やや甘い香り。
生酒っぽいかんじもする。が、
トロミが、あり、大吟醸系のねっとり甘み。クールのイメージよりは芳醇でした。
酸味は少ない。

温まると、甘み、わずかにとろみがてすぎるかな。

紀土の純米大吟醸。精米歩合50％で山田錦100%。久しぶりのKIDは甘くてジューシーで味が濃くて美味い。若干後味に辛味苦味があるのが残念。

紀土 大吟醸

本日はこちら♪
久しぶりの紀土はアル添大吟醸
香り、ファーストアタックともに甘みが強い
常温に近くなると辛みの余韻がジーン
もう少し旨酸がある方が好みですね

開栓２日目
しつこめの甘みが抑えられて旨酸が出てきました♪
バランス良くなってきましたよ！

香り良し。甘さも突出しすぎず心地よい夏酒です。

和歌山の紀土。コスパ最強酒。
the夏酒なお酒。
軽くてしっかり甘酸ぱくて美味しい。
最後酸があってしっかりきれる。

白身魚のアクアパッツァとあわせる。
魚の旨味とトマトの酸によく合う。

蕎麦をオリーブオイルとトリュフ塩に和えたものにあわせる。
白ワインの代わりとしてよくあう。

☆コロナ禍の影響は飲食店だけじゃ無い。
☆飲食店を閉めれば、酒蔵も厳しくなる。
☆給付金は酒蔵には無い。
☆酒蔵も頑張っている。

和歌山県　紀土KID 純米大吟醸
味は濃いめ。
酸味が高め。
細かい事を言うと瓶のラベルが水に弱い。

今日からお盆休み、調達したうちの1本は紀土　純米大吟醸。

うん、何というか優等生ですね。フルーティーでコスパ良し。

2021/08/09 SOTO
紀土 純米吟醸 夏ノ疾風

紀土 純米吟醸 夏の疾風

爽やかな甘酸っぱさとミネラル感のある香り。
一口飲むと柔らかで花の蜜の様な甘さと香りが広がる。
締めに酸味がビシッと効いているので味わいはスッキリ。
夏らしい良いお酒。

紀土はほんとにコスパえぇです。とても旨い！餅を食べた時のような、米の風味が凄いです！キリッとしたところと甘みのバランスもとても良いー。