ゆきの美人 （ゆきのびじん）

ゆきの美人　純米　完全発酵
淡麗辛口の中に僅かに感じる酸味と旨味が良いアクセント🐴

美郷錦26%、こまち74%使用とのこと。

ゆきの美人は、これまで居酒屋でしか
飲んだことがないが、「出品仕様」と
シンプルでオシャレな瓶に衝動買い。

とにかく香りが良く、ジューシー感が抜群。
そしてほんのりと米の旨み。
これ、気をつけないとグビグビいってしまう。
うますぎる。

純米大吟醸 「出品仕様」、生です。
嬉しいですね〜♪

秋田県産 美郷錦26%、酒こまち74%、
40％も精米×協会6号＋明利系酵母。
日本酒度ー2.0、酸度1.5、アル分15度。

明利系酵母の明利は副将軍を醸す
明利酒類さん、元副社長は小川さん
協会10号→くどき上手でお馴染み
小川酵母の名前の由来。
M-310（水戸）は小川酵母を元に
開発された酵母。

華やか過ぎない上立ち香はメロン様
含み香も変わらず上品な香り。
お米の旨み•重みがドンと来て、甘味
をふんわり感じるアタック。
空気噛ませると酸味が居ますね。
さらっとした酒質でキレも良く、盃が
止まる訳が無い。
食中も良いけど、お酒だけで幸せな
一本、大変美味しかったです。

寒さが若干戻った金曜日の日没後、
薪へステンボトルをぶち込みの燗酒。
ゆきの美人は勿体無いから7-11酒で。
CAGEDBIRD ウッドストーブ 直径
20cm、超コンパクト。
SUN-YE 焚き火鍋22CMにすっぽり
納まり、良い組み合わせでした。
荷物を嵩張らせたく無い方へ。

ゆきの美人 純米吟醸 秋田酒こまち 生酒

しぼりたての新酒、生酒。
香りはほんのりとマスカット？　ふくむとシュワとした微発泡感とフルーティーな酸味、そして上品な甘みのバランスの良いお酒です。
ワイングラスでよく冷やしていただきました。
ゆきの美人、ほんとに名前にぴったりの透明感のある上品なお酒です。
お刺身とお寿司であわせて美味しくいただきました。
食前酒でもいいです♪

ゆきの美人　超辛　山田錦

秋田と言えば秋田美人。
秋田と言えば6号酵母。
ゆえに、6号酵母と言えばゆきの美人です。
Q.E.D.
（異論は認めます笑

食中酒かく有るべし。というお酒。
日本酒度で言えば激辛レベルですが、
キチンと香るし、旨みを感じることもできる。
そして何より絶対に誰の邪魔もしない。
6号酵母で山田錦なのですが、
どちらのイメージも裏切ってきます。
私だけ？

普段、食中酒は鶴齢とか〆張鶴など、
新潟を選びがちですが、
単純なので寒くなるとゆきの美人を欲します。

そんな訳で、雪女になってみました。
室内ですけど笑

名前の通り、マジ美人。美しいお味でございました。

ゆきの美人　純米

秋田限定の生

ゆき美らしい味！(⁠・⁠∀⁠・⁠)w
酸と旨甘の辛めバランス酒

価格も1,500円位と安め
この価格でこの味はコスパ抜群

初めての酒屋にて購入した1本。近郊の住宅街の中にひっそりとある酒屋を見つけて意を決して入店し、ワクワクしながら選んだ1本です。
グラスに注ぐと香りは控えめ。頂くと軽めの酸味とやや控えめな甘さ。口の中ではフワッと香り、後口には控えめな辛味。
初めての銘柄でしたが、店主の方の熱いオススメににて一升瓶を購入。買って満足なお酒ですが、冷蔵庫に保管して妻から怒られないかが気がかりです…

純米吟醸　ゆきの美人
山田錦　6号酵母

地元の地酒屋さんで、初めて「ゆきの美人」を買いました。
酒度-1で甘口かなと口にすると、確かにフルーティーな甘さ。と思ったら辛口のようなキレの良さ。アルコール度15度も相まって、クイクイ杯が進む。私の好みの味でした。

ゆきの美人 亀の尾

本日はこちら♪
家飲みお初のゆきの美人
上立ちは微かなアル香
入りは舌先で感じる辛み
中盤は亀の尾らしいどっしりとした旨み
締めは苦味の余韻
なかなか骨太な一本♪