ゆきの美人 改良信交 生
ゆきの美人から初の改良信交です! 立ち香はフレッシュなバナナ。少し前にいただいた栗林の生酒を思い出します。スペック的には辛口ですが、口に含むと桃のような香りとともにふわんと甘みが漂い、すぐに強めの酸がきて、最後はわずかな苦味でフィニッシュ。これはセクシー……いや、セクスィーですね。米自体も美山錦より品がよくて、育ちのよさを感じます。これは飲んでおくべきお酒だと思いますよー。翌日は酸が落ち着いてだいぶ丸くなりますが、個人的には開けたての鮮烈な感じが好きだなあ。なので、買ったら一気に飲み干しましょう!
特定名称
純米吟醸
原料米
改良信交
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通