ゆきの美人(ゆきのびじん) - ページ61 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

ゆきの美人のクチコミ・評価

ちゃん
4.0

ゆきの美人活性にごり生麹)山田錦掛)あきた酒こまち酵母)蔵内培養協会14号(金沢酵母) 瓶内二次発酵
微発泡とあるが発泡は強め強めの発泡が日本酒度の割りに辛さを感じさせずすっきり呑める

特定名称純米吟醸

原料米麹)山田錦掛)あきた酒こまち

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年3月22日
しろねこ
3.5

ゆきの美人純米吟醸しぼりたて生
麹米山田錦掛米秋田酒こまち

ライトな口当たりながら、ふくらみ感をしっかり感じとれます。
艶っぽさを演出した後、ちょうどよい酸味を残しながら綺麗に引いていきます。
高バランス。

「飲み飽きない旨い美酒」、個人的にはこの一言に尽きます。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年3月22日
仕事前日は2合まで
4.0

秋田市のマンションの一階を改装して通年仕込みを可能にしてしまった秋田醸造さんが醸している『ゆきの美人』
何とも昭和な印象の銘柄ですか、その味わいはまさに時代の最先端をいく素晴らしいものです。

今回は愛山と酒こまちの55％精米です。あえて愛山を20%に抑えることで、コスパ抜群の仕上がりとなっています。少量ではありますが、麹米に愛山を使用することでコクのある旨味を引き出し、掛米の酒こまちの軽やかな質感と絶妙に調和し、金沢酵母と相成り、綺麗な酸でまとまりよく切れていきます。

食中酒としては、満点に近い一本。安売りのマグロの切り落としの味を最大限に引き出してくれました。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年3月19日
Tokiwaya
3.5

ゆきの美人純米吟醸美郷錦生酒

微炭酸を楽しみつつ、サラリと美味しく飲めてしまいます。
欲を言えばもう少し旨みがあるほうが好みかな？

秋田県産美郷錦100%使用
精米歩合 50%
アルコール分 16度
日本酒度 +8

特定名称純米吟醸

原料米美郷錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年3月18日
kunihi
3.5

純米吟醸愛山麹生

2018年3月18日
ちゃん
4.5

ゆきの美人純米生麹)山田錦掛)あきた酒こまち金沢酵母
米の旨味と強めの酸がとてもジューシーコスパ抜群

特定名称純米

原料米麹)山田錦掛)あきた酒こまち

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年3月16日
にこ
3.5

酒米は美山錦かと美郷錦だった。でも俺好みの生。奥行きは少ないが、米の風味がいっぱい感じられて美味しい。
なんか秋田県や福島県の日本酒って相性いいな。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年3月14日
のりおぱとら
2.5

スッキリ、辛口、終始硬い。コメの旨味は感じられず、辛口の印象だけを残して、そのまま酸味とともにスーッと引いていく。かと言って、決して軽い味わいでもない。言うなれば、超クールな酒。冷酒、冷や、お燗いずれを試しても特徴の違いは見受けられず。
新政を始め、こういうタイプの酒が巷では人気ですが、全く良さが理解できなくて、楽しみ方が分からない。難しい。

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年3月2日
ちゃん
4.5

ゆきの美人愛山 6号酵母
愛山の上品な米の旨味と、6号酵母のすっきりした味わいですいすい呑めてしまう

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年2月28日
Sanko
3.5

2018年２月開栓。
純米吟醸『ゆきの美人美郷錦生』です。
(私のゆき美の)イメージより、酸味や甘味が控え目で、結構ドライ＆クールというか、渋味を感じて｢おっ？｣てな印象でした。
好みかどうか、なんでしょう。
いつもの(と勝手に思っている)ジュワジュワしたゆき美が好きだなぁ、と再確認した１本でした。
あっでも、温度が上がってきたら、好感度も上がってきたんですが･･････燗は試してみなかったので、次があれば、きっと。

特定名称純米吟醸

原料米美郷錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年2月22日