嘉美心 （かみこころ）

特別純米 渚のうた
とりあえずラベルが良いですね。
じわじわ出てくる乳酸を思わせる酸味がかなり特徴的。

純米吟醸 初しぼり 原酒

岡山のみで流通しているお酒です。
いま出ている新春初しぼりの原酒版でしょうか、気になります。

注いだ瞬間から香る強いカプロン系吟醸香。とにかくこの香りが最後まで心地よいです。
清流のようなきれいなりんご系甘味をしっかり感じます。そして控えめながらじゅわっと広がる旨味。
通して果実をかじったようなフレッシュ感。

後味は原酒らしいアルコール感をわずかに感じますが、しっかりとした甘味香りの余韻がそれを打ち消します。すいすい飲めるのでかなり危険。笑

以前飲んだ冬の月をきれいな高音質CDとすると、これはまるでハコでするライブ。味香りのルーツは同じっぽいですが原酒のライブ感たまんないっすね。感動です。

すいすい飲みやすい。くせがない。と思う（笑）

好きなタイプの味。トロッとしていて美味しい。

正式名称が定かでなく「嘉美心」で登録しました。
2088本限定生産のお酒です。

要冷蔵ということで冷やで呑んでます。甘いながらもキリッとしてます。
生で無濾過…美味しいに決まってます！(自分の中では(笑)
)

炭酸以外に酸を感じますが、
やはりスパークリングの日本酒は、
私の好みではありません。
なんか、バランスが悪く感じます。

大吟醸らしい華やかな香りとやや甘めの味わい。
アル添ですが水っぽさもなくてなかなか!
四号瓶で1200円くらいと買いやすい値段もgood!

秘蔵酒と書いてある割に味は・・・

嘉美心　神心　純米吟醸無濾過生
初岡山酒で期待してなかったけど、え！っていう旨さです！
酸味がばっちり効いてます(^-^)

嘉美心の立春朝搾りです。フレッシュでぴちぴちしています。