嘉美心 （かみこころ）

クリームチーズ塩昆布（写真2枚目）
うまいにもほどがある !!

ふんわりとしていて、非常に厚みがある。
米由来の甘さがわかりやすい。
燗すると舌を包み込むようなまったり感が増す。

甘めでジューシー、スイスイ呑めるが余韻はあまり残らない

2024 0515
☆☆☆☆☆

嘉美心（かみこころ）

冬の月
純米吟醸
朱月（あかつき）
アケボノ100%
精米歩合 麹町50% 掛米58%
岡山白桃酵母

嘉美心酒造
岡山県 浅口市

牡蠣と共に育つ酒2023
味の違いが面白い
牡蠣も美味しかった

嘉美心 秘宝 特別本醸造(蔵内低温管理貯蔵作品) 720ml (浅口市)
甘味と旨味のある本醸造酒です。熱燗と冷やで飲み比べましたが、熱燗の方が更に甘味と旨味かが膨らみました。1080円+税以上の価値があります。『2023年全国燗酒コンテストプレミアム燗酒部門金賞』を受賞しました。
2024年2月16日、生協宅配で届き、3月1日に味わいました。
製造年月：2024年1月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。使用米：岡山県産米100%使用。精米歩合：58%。アルコール分：15度以上16度未満。日本酒度：-4.5。酸度：1.3 。
『インターナショナルワインチャレンジ2018（ＩＷＣ）にてゴールドメダルを受賞。ゴールドメダル受賞酒の中から更にすぐれた銘柄に授与される「岡山・本醸造トロフィー」も受賞しました！嘉美心のエッセンスが凝縮されたベストセラーの本醸造酒です。なめらかな甘味と酸味のバランスが調和した絶品のお酒です。お燗酒でもロックでもとても美味しいお酒です。インターナショナルワインチャレンジ（ＩＷＣ）にて2年連続ゴールドメダルを受賞しました。(HPより引用)』

丸亀への出張帰りに岡山駅で時間があり、焼き鳥屋さんで飲みました。爽やかな若者の店員さんがいい感じでした。味わいは、少し甘さのある爽やかさと王道感のある味わいでした。

嘉美心　清流
清流の名の通り、さわやかな軽い飲み口で、味わいもやや甘旨の控えめな味わい。

岡山県のお酒。

嘉美心　無濾過純米吟醸生酒
ジューシーな甘みがありラベルのイメージ通りですね。
呑み進めるとキリッとした酸味とほんのり辛みも感じますが、甘口のお酒ですね。