嘉美心 （かみこころ）

嘉美心　特別本醸造
少し甘く感じますが深味のあるお酒です。
醸造アルコールの甘さなのかね？
ラベルからは想像できませんが、
過去にはIWCも受賞しているんですって😉

行きつけの酒屋でガス感アリのお酒を求めて行き着いた先がコレでした。新酒のフレッシュさは無いけれど、ガス感とササ濁りを充分に楽しめました！

嘉美心　純米吟醸　壱号酵母　生原酒　半年熟成です。

神様との交換会その①

神様の自家製氷温貯蔵にて、生酒を半年弱寝かせたとのこと。

・ピオーネの甘酸
・しっかり旨みも香る
・鼻からフルーティーが抜ける
・ミディアムなボリュームも良き
・びしっと辛味でキレ

おぉー！
1号酵母のあの尖った個性が円くなってるように感じた🙆✨

いつか、氷温貯蔵できる箱が欲しいなぁ。

カミココロカップ
神心のワンカップ。試供品としてもらったけれど主力製品だとか。
電子レンジで1分加熱でぬる燗な感じ。
美味しいね、日本酒ってこんな感じがいいよね。初心にかえれました。

岡山の銘醸蔵に眠る無濾過純米吟醸生酒　720㎖　シリアルNo.230
原材料名　　：米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　　：千本錦
精米歩合　　：55％
酒度　　　　：-3
酸度　　　　：1.6
アル度　　　：16度
岡山三大河川　高粱川伏流水使用
製造年月　　　：2022年6月

本日は限定品1500本のシリアルナンバー付です👆😁👆
嘉美心もシリアルNo付も初めて😆
香と味はどうだろう🤔❓
マスクメロン🍈の香がキターーーーーー
濃厚だけど上品な甘さでまいうー🤤
これはいいですね👍
食が進みます。
甘々しくなく食事のとの相性バッチ👍
美味しかったです😋
調べてみるとうすにごりもあるようなので狙ってみたいです🎯
6/21イオン鉄砲町店にて

一昨日釣ってきたキジハタの刺身に合わせようと、あえて吟醸酒ではなく特別純米酒をチョイス。封切りした感想はパック酒の香り…冬の月は美味いんだけどなぁと思いつつ飲み進めました。口に含んだ時の香りさえ乗り越えれば普通の純米酒したけどね笑笑

嘉美心　無濾過純米吟醸生酒
岡山白桃酵母が気になって購入。
かすかにフルーツを感じさせる香り。
桃を思わせるやさしい甘さが、すぅーっと後口さわやかに消えて、飲み口さわやか。

アテの大野あさりの旨味との相性もgood。

嘉美心　純米にごり
アルコール分14度　精米歩合70％
岡山白桃酵母使用　製造年月22.06

去年飲んで非常に美味かったので今年も購入
去年も若干の発泡感があったんですが、今年の方が強いのは気のせいでしょうか。嘉美心さんの酒は気持ち甘口濃口旨口寄りな印象が強いんですが、去年の記憶と比べて若干辛口気味な気が。。。
14%というアルコール度数の割にアルコール感も強く出ていますし。

嘉美心　上撰紙カップ
180ml

最近は磨かないお酒がホント好き。ガスを感じつつ、米の甘みを感じつつ。フラッと入った酒屋さんでずっと探してた岡山のお酒。
サイコー！！