嘉美心 （かみこころ）

嘉美心　渚のうた特別純米

さりげない甘みとふくよかな旨み。
あっさりともしておらず、またどっしりともしてない味でした。
余韻はじんわりと日本酒特有の旨味が広がっていきました。

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

嘉美心　純米にごり酒

今年のは発泡感強めでやや辛口よりかも。やっぱりうまい備中の酒。

嘉美心 酒々のはさらさら 純米吟醸　嘉美心の中でもこれ夏詣酒ということで、初。例によっての茅ヶ崎のお世話になってるお店で。裏ラベルにある様に甘みはそう感じないが、旨味はある。でも結構キレがあるから、夏酒なんかな。

嘉美心　純米にごり酒　番外品
軽くて甘くてね、まあ飲み易いタイプ！
使用酵母が岡山白桃酵母という事で、
確かに白桃の様な甘味も感じる。
これ、家飲みだったら速攻で無くなるヤツ🤣🥴

やまやにて、白桃酵母による発酵という言葉に惹かれて購入。
珍しく甘口。
桃かは分からないけど、フルーティーな香り。
生原酒は味の変化を楽しめるね。

本日休みの為、昨晩は海に行ってました！狙いは磯ナイトルアーチヌでしたが、凪の海から姿を現したのはまさかのランカーシーバス…😅この冬の月は私の好きな三大要素の強ガス、薄濁り、ビターな辛口を兼ね揃えており、魚の脂とも相性が良かったので満場一致で満点でした！

本郷河内屋🍶

限定品って言われると弱くて、つい買ってしまった...けど、美味かった！

少し甘め、メロンや葡萄のような香り。旨みも最後に。飲みやすい純米吟醸酒。