御前酒 （ごぜんしゅ）

御前酒　上遷
想像通りクラシックな味わいですが、
チリっと来る口あたり、これがまた何とも😙
上遷でこの味は優秀だよなぁ🤣

明日から仕事で、次の休みは、
来週の日月です。
お酒は日曜日の角打ちから、
再開しようかと思います😌

純米吟醸　雄町　如意山
美味い😋フルーティじゃないけど良い香り。

本郷河内屋🍶

御前酒菩提酛にごり
乳酸飲料とアルコールの香り
口に含むと米の甘味と旨味が広がります。にごりだけと思いの外あっさりとした味わい。
そこから乳酸飲料の様な酸味とにごりらしくないキリッとした辛味がキレ良く後味をまとめてくれます。
にごりだけど食中酒としても楽しめそうな一本です。

御前酒 純米 美作
岡山のお酒です。以前GOZENSHUシリーズを飲んで癖のあるお酒だなあという印象があったのですが御前酒は初めてです。単体で飲むと真面目な雄町！という感じのお酒なのですが夕食を食べながら飲んでいると食べ物の邪魔をせずスイスイ飲めてしまいます。
万能な食中酒という意味でお勧めできる一本ですね。

辻󠄀本店さんの御前酒　菩提西元にごり酒ライト
振り返り投稿。珍しい版画絵のラベル。菩提もとと聞き甘いのかと思いましたが飲みやすいにごり酒でした。記憶が曖昧笑

飲み比べ

最後の速醸造り。

御前酒　純米　雄町　菩提酛
裏ラベルから、ウチは雄町で逝くんだよぉォォ～という気概を゙ひしひしと感じる😆
肝心のお味の方もふくよかな甘味と心地よい酸味の同居が素晴らしい
じっくり呑みたい良酒🐴

製造年月2024.09
岡山県 辻本酒造 御前酒 1859

特定名称不明 雄町 菩提酛造り
精米歩合65%

alc.15℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・ハーブの様な香り、りんご
含み・・すっと

味わい・落ち着いたら旨み。酸苦

余韻・・いい感じで切れる

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落ち着いたら飲み口で、後口に酸味を感じる。
雄町だからこその旨みか。