御前酒 （ごぜんしゅ）

三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~ (10)辻本店✕御前酒✕辻麻衣子さん

三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~ (10)辻本店✕御前酒✕辻麻衣子さん

すっきり
雄町
コスパ◎
開けた次の日のほうが美味い
これ、うまい　
雄町はあまり好みでなかったがこれはうまい

最近食欲が無限大。誰か食欲を抑える方法教えて。

御前酒　雄町　3部作　
菩堤酛　オマ―ジュ

苦い

御前酒　雄町３部作　
特別醸造酒　乳酸菌増々菩提酛
これは飲んだ瞬間あらま、
うんヤクルト？🫢
乳酸菌をダイレクトに感じるお酒🍶

御前酒　菩提もとにごり酒ライト　純米原酒
岡山県産雄町100％使用

al.13％　精米65％

低アルコールです。
日本酒度ー7.0ですが、とても爽やかに優しく切れます。
おりがらみ程度のにごりで、まろやかさよりも
さっぱりとした甘みを感じます。

al.13％ながら、しっかりとしたお酒感、のみごたえが
ありとてもいいお酒！

棟方さんのような瓶のデザインもとてもいいです！

純米

みまさか

旨味とキレ

すいすい

うまい!

御前酒　菩提酛　にごり酒ライト
お米は雄町を使っています。
これは軽くて飲み易い！
フワッと軽くて甘酸っぱくて
夏にはいくらでも飲めちゃうヤツ🥴

蔵元 株式会社辻本店
蔵元所在地 岡山県真庭市勝山116
アルコール分 17％
内容量 720ml
原料米 岡山県産 雄町100％
精米歩合 65％
火入 生酒
日本酒度 -6.0
酸度 2.20
アミノ酸度 1.70
酵母 きょうかい9号
保管方法 要冷蔵
配送方法 クール便（送料とは別料金で追加）
備考 杜氏：辻　麻衣子（備中杜氏）

初めて飲んだ「菩提酛」の仕込み酒でした。
「にごり」との事で、まったりコクのある味わい、独特な酸味があり楽しめました。
表参道ヒルズにある、野菜中心の創作料理店でのオーダーしました。料理と合わせるより，単独で楽しんだ方が良いのかな？
どんな料理に合うんでしょう？
「そやし水」どうやって造るのか興味深いです。