雨後の月 （うごのつき）

雨後の月 純米大吟醸 ひやおろし(酒米:千本錦79%山田錦20%)

だいぶ前に小料理屋で雄町の雨後の月を飲んで美味しかったので買ってみました。
印象通りのチョイ甘、スッキリ、すこーしの酸味と苦味。これといった特徴には欠けるもののそこが売りなんだと思います。
キレイな酒で、上品な和の料理と合わせてみたい。
家に帰ったらグラタンを妻が作ってたので、今日のアテはグラタンでした。仕方なし。1,800円くらい(税抜)。
【追記二日目】常温で。酒感強くなります。自分はキン冷の方が好きですね。
【追記六日目】桃的な甘さ、とても飲みやすくて、美味しく頂きました。

今宵は雨後の月🌙純米吟醸 微発泡にごり生酒

これだけ暑いとつい発泡系やガス感のあるお酒をチョイスしが ち
今年の夏は発泡系が売れているのでは？

微発泡？キャップを捻ったとたんにごりが立ち上がり吹き出しそうに💦５分程開け閉めしてようやくグラスへ

桃のような柔らかさのある上立ち香
シュワシュワ細かな泡が優しい口当たり

すっきりとした甘味と乳酸系の酸味
やや辛さのあるドライでさっぱりな後味

雨後の月って売ってるの、なかなか見かけないですが、これは広島市内の酒屋さんで購入。純米大吟醸、山田錦、無濾過生原酒とフルスペックだけあって、とっても旨い！

雨後の月 特別純米酒

今年一発目の出張帰りの居酒屋新幹線です
はせがわさんで買い込みました
雨後の月はこちらでも買えるのですが、なかなか機会がなく…
今回初めていただきました

柔らかく香りが立ちます
一口含むとほんのり甘く、その後キリッと抜け感よく爽やかさで満ちます
飲み進めると米の味わいが開けてくるのでより飲みごたえが出てきます
パインの様な青っぽい甘さも感じつつ、辛口の体を成す芯の強さを持っています
美味しくいただきました！

雨後の月 純米吟醸 生酒 中汲み 精米歩合:麹50%:掛60% 日本酒度+1.0

開栓一口目、こじんまりした旨酸後半少し辛。

アテは、カワハギの刺身、イカのボイル、鰤大根、大根葉の浅漬け等。

アテを口にすると旨と酸が大きくアップ、
歯止めが効かなくなる美味しさに変化。

大根葉では辛が少し強めで、他は辛を殆ど感じなくなりました。

次に遭遇したときはリピ買い確定の一本でした。

大阪駅にある、山中酒の店 エキマルシェ大阪で購入。

2025.2.9追記
アテに定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。
竹輪では、旨と酸がアップした旨酸で辛は殆ど感じません。
チーズフォカッチャだと、旨も酸も薄くなった旨酸で物足りない感じでした。
魚ソーセージだと、開栓時の一口目と同じような旨酸後半少し辛で、これが一番好みのテイストでした。

雨後の月　特別純米　超辛口
お米は八反錦を使っています。
ラベルの色合いだけ見ると、
凄い辛さを連想させますが、
全然そんな事はありません！
もちろん辛口ですけど、凄く穏やかな辛さで、
食中酒向きだと思います。

雨後の月　BlackMoon 純米大吟醸生酒

開栓するとハッキリとメロンの香り✨
口に含むとジューシー甘辛酸で後口は苦みの余韻です。
甘い方ではあるのですが、それぞれのバランスがよく、お酒単体でとても美味しいです🥰
日数経過しますと苦みが強くなりますので、開栓後は早めの飲み切りが良さそうです。

もっと辛口を想像してましたが、全然違いましたね😅
このシリーズ、他にも色々あるので今後試してみたいと思います😊

雨後の月 13 おりがらみ

最初の開栓時はフレッシュな強めのガス感。
香りの果実感もそこそこ。最後の後味は少し苦くてきれる。
一週間後二回目の開栓時は別の顔で穏やかでスルスル杯が空いていき、気づけばなくなってしまった。

2025 0122
☆☆☆☆☆

雨後の月（うごのつき）

ひやおろし
八反
純米大吟醸
精米歩合 50%
使用米 八反35号75% 山田錦24%

相原酒造（あいはらしゅぞう）
広島県 呉市

純米吟醸　雨後の月　山田錦

開栓したての雨後の月🌙
9号酵母の華やかな吟醸香を感じながら口に含むと、フルーティな甘みがふわっと広がります。
山田錦の味わいもしっかり感じられて、そこに寄り添う嫌味のない苦みが好バランス。
全体的に軽やかでキレも良いので、スターターとしてもお勧めです☺️