宮寒梅 （みやかんばい）

期待を込めて一升瓶で購入。

まさに、『名は体を表す』と言った感じ。

口に含むと、甘酸っぱく、梅のようで
後味は冬の冷たい空気みたいに澄んでる。
鼻から抜ける空気まで美味しい。

5日後追記
苦味がさらになくなり、旨味をより強く感じるように…うまい。
飲みやすい。ただ香りは弱まった。そりゃそうか。

宮城限定のおりがらみ。
甘旨、まろやか～。
舌に残る余韻が素敵です。

旅のお土産、宮寒梅。
飲食店では出会えず、酒屋さんを調べて買いに行きました。
こちらと、宮城限定のおりがらみをゲット。
少しのガス感とやさしい甘さで、「こころに春をよぶお酒」というフレーズがまさにピッタリ。
甘くて飲みやすいけど、ちゃんと日本酒らしさも感じられて人気なのも納得。
寝かせて味の変化も楽しみたい。

宮寒梅　純米大吟醸　贅撰
久しぶりの宮寒梅！　飲みやすい！甘うまでグイグイいけます。先日の出張で宮城県限定のおりがらみをゲットしたのでそれも楽しみです♪

　　【４月１日はhayaさんの日】

今日は『宮寒梅』をいただく日です♪

hayaさん、㊗️お誕生日おめでとうございます🎉

上立ち香は、果実系の香り華やかに　口当たりなめらか

味わいは、控えめな甘味にほのかな酸味としっかりとした苦味を感じキレていく
　
ただ綺麗と云うだけでなく五味のバランスが良く奥行きのある感じで美味しい

単体で飲んでも美味しいが、絶妙な余白があり食中酒としても楽しめそう

令和5年4月1日、川口市は小谷場にあるこみや酒店さんにて購入

宮寒梅　純米吟醸　SPRING TIME🌸


今年もhayaさんの日にSPRING TIME🥂

プシュッと開栓
控えめだけど宮寒梅の香り

🎶
少しトロンとじゅわんと甘酸っぱい
ああ美味しいなぁ😍
昨年より甘さが増した？
確かにマンゴーを感じました🥭
そしていちごとペアリング✨
はい！最の幸TIME😍

今日はお花見日和
SPRING TIMEと共に桜を愛でました🌸

季節のお花を投げ入れで🎶
ステキな1年を～🌸✨

精米歩合35％らしい澄んだ感じと優しい旨み宮寒梅の良さが出た一本です。

日本酒が大好きです♡

宮寒梅　純米大吟醸斗瓶おりがらみ　宮城県内限定酒

今日はhayaさんの日！
もちろんhaya寒梅です。

ほんとは宮城県内でしか買えないこちらのお酒。２年前にもお世話になった酒屋さんにメールで相談して無事ゲット。

味については…もう改めて語るのも野暮ですね。
努力してでも買う価値のあるお酒です。

#haya生まれのhayaさんってhayaりそう
#桜舞い散る

さぁ❣️
今日は『宮寒梅』をいただく日です♪
まだ朝だから皆んな〜
買いに行って〜🏃💨
呑んで〜🤤
今日中だよー❣️
えっ😳
売ってないって😳
大丈夫🙆‍♀️
南浦和の『こみや』さんにいっぱいあるよー🤣笑笑

新年度が4月1日(土曜日)だとイマイチパッとしないのはオイラだけでしょうか🤔
なんてこと思ってたら奈良の神様から目の覚めるようなパンチ👊👊👊
おめでたい日㊗️㊗️㊗️

宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは

本日4月1日はhayaさんをお祝いする日🎂😄
お誕生日おめでとうございます🎉
それと、あんなことやこんなこと❣️
たくさんのお祝い事がある年だと思います🤭
祝い酒には岡山県酒って思ったけれど、やっぱりhayaさんと言えば
haya寒梅😊🍶
酒屋さんに買いに行ったら火入れなのに『過保護』で冷蔵庫in⛄️
ラベルを見たら『要冷蔵』⁉
なんで〜️😳
扉を開けたら………
強烈な『宮寒梅』香❤️❤️❤️❤️❤️😊
香りで星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️５つ❣️🤭
甘〜い…🤤
ふわふわっと…🤤
お花みたいな…🤤
お値段も純米大吟醸で一升3300円😳
ほとんどの蔵元さんが値上げをされているなかで。
お値段でも星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️５つ❣️🤭

呑み頃は冷やしてか常温とか🤔
それでは………haya乾杯🥂😁

冷たいのから
酒蓋開けて、『ポン❣️』
手にお酒着いちゃって🍶
うわー、手が『宮寒梅』香❤️😄
瓶鼻も酒屋さんで冷蔵庫開けた時の『宮寒梅』香❤️😄
お部屋の芳香剤にしたい❤️

グラス🥂
トロミからチリチリチリ。
極微炭酸感が心地よい。
甘味を感じる隙なく苦辛味。
うまみ調味料『味の素』
熟していないプリンスメロン味も。
まだまだカドカドしていて硬いのかもしれない😵

錫寒梅
トロミからチリチリチリ。
極微炭酸感が心地よい。
甘味を感じる隙なく苦辛味。
でも円やかに❣️
『味の素』なし🤣笑笑

ニャンコ酒器
錫寒梅をシャキッとした味わい❣️
香りは一番いい❤️

おすすめではないKAN
『宮寒梅』香がバリバリ‼️
あーなるほど。
辛味がにょっと来てサラサラ。
咽喉にもジリジリ。
上顎に甘味を感じる。
①「冷たいのはおねいちゃんだけど、熱いのはおねいちゃんではない‼️
美味しいねー♪」
だそうです。
先日呑んだ『冬咲き燗』のよう❤️
うんまい😋
あーうんまい😋

❤️らぶパトリーナ
シュワシュワドライ➡️お決まり
うんまいけど宮寒梅っぽくなくなるなぁ🤔

まとめ
サラリとスッキリいただけるタイプ。
グラスだと荒さが現れるのでニャンコ酒器や錫が味わい表現を感じ取れます❤️😄
ラストの甘さは糖水❣️
特にニャンコ酒器はめちゃくちゃ感じ取れます❤️
香りゆたか😄
ほんわかになります🤭

使用米 宮城県産吟のいろは
精米歩合 50%
日本酒度 -1
酸度 1.3
アルコール度数16度
一升 3300円

酒屋さんより
『吟のいろは』は、2020年に宮城県でデビューした新たな酒造好適米です。
「出羽の里」と「げんきまる」をルーツに持ち、寒冷地での育成しやすさや、心白の出やすさ、大粒で酒造りに向いた特性を持つ米となっています。

宮寒梅らしい華やかな香りがグラスに注いだ瞬間から強く漂います。
柔らかな口当たりに加え、口の中で咲き誇るのは芳醇な旨味。
吟のいろはの特性である、柔らかさと膨らみをしっかりと感じられます。

美しく洗練された旨味は、後から追いかける滑らかな酸によって纏まり、心地よくキレてゆきます。
吟のいろはの持つ魅力、そして、宮寒梅らしさを存分に楽しめる一本として、素晴らしい仕上がりです。