宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ
こちら酒魂屋さんにて
前にも飲みましたが、圧倒的にコスパの良い、めちゃくちゃ良いお酒ですね♪
上澄みからのおりがらみ、ともに楽しみましたが、おりを絡めた方がしっかりまとまって好みです。
宮寒梅らしい甘旨にちょっと爽やかな苦味と微かなガス感がマッチしてすごいバランスの良さですね。
個人的な感覚ですが、一口目にくっきりしている苦味が二口目から薄れていくこの飲み口が飲みすすめさせてしまう危険なお酒ですね^ ^

宮寒梅　純米吟醸　1.8
製造　2023年　開栓　7月3日

何と初めての宮寒梅です。
避けていた訳ではなく取扱店が無いんです。
行動範囲で手に入る宮城酒は萩の鶴、伯楽星、墨廼江、浦霞、阿部勘‥‥あたり。
酒屋で「うーん‥‥」して手に取るのが好きなので、余計ご縁が無い。

最初に何を飲む？
先ずは当レビューを参考にと。
何と大吟醸の多い事、しかも純米大吟醸。
3年に一回、箱入りで頂くモノだぞ。
「磨き芸」が命の西の方のお酒の次くらい多い？

続いて、名前が結構長い。
日産セドリック　4ドアハードトップV30ツインカムターボグランツーリスモアルティマほどじゃないけど、日本酒としては長い。

フツーの純米や純米吟醸のレビューがなかなか出てこない、おっと、宮寒梅は純吟以上でしたね。　

ここから読み取れるのは、
・お手頃価格
・季節酒や限定品がよく出る
・米へのこだわりが強い
・リピーターやファンが多い

夏酒真っ盛りだが通年商品(スタンダードクラスですか)から、「たのも〜ぅ」。

開栓音はポンっと威勢がいい。
想像よりはずっと控えめなメロンバナナの香りでお出迎え。
フレッシュ、綺麗、そして
酸味が隠し味のように軽さを演出する。
苦味を伴う余韻も心地よい後口。
十分華やかですが決して下品ではない絶妙なバランス、「旨い」より「美味しい」お酒です。
敢えて言えば、甘味が相対的に際立ち食中には向かないかな。アテの守備範囲が狭い。
同時進行が愛宕の松本醸造、鶯咲だったので尚更ですが。

開栓後、日に日に香りがパインに、徐々にイソよりカプが顔を出す。
7日目辺りから、何より苦甘が気になるが、イヤーな後口には至らず、躾が良い。

純米吟醸のお手本のようなお酒。
思い浮かんだのが亀泉のCEL19系や東洋美人純吟50、技術の高さを感じます。

これは長いのも試したくなりますね。
こりゃ思う壺(笑)

「一杯で旨い酒」
何杯目？

仙台の特約店にて　税込　2,970円
点は蔵に敬意を表してお酒と同じく少し甘めに。

宮寒梅のエクストラクラスとなる醇麗純香を開封。
綺麗というよりはキリッとした酒で、香りも果実香よりも花のような感じがします。
辛みはやや強めで、そちらがマイルドであれば個人的には満点かな？自社のHPでも新玉ねぎのカニあんかけとのマリアージュをうたってましたが、確かに新玉ねぎの柔らかな辛みにも合いそうな。
このサイトでもランキングの上位がレアな酒ばかりとなった昨今で、通販でも定価で買える宮寒梅は有難い存在。宮寒梅は定番商品が一番旨いと思います。

「宮寒梅をつくる私たち寒梅酒造は、創業した百年前から家族で営むこじんまりとした蔵元でした。仕込み蔵は今も変わらずとても小さく、ですが、少ない人手でこまごまと目を配るにはちょうどいい程度です。2018年、親から子へと晴れて代がわりが果たされます。こんな風に銘は連綿と受け継がれ、その度に味わいがこつこつと深まってきた。大仰に申し上げれば、大切な家宝のようなお酒です。酒蔵の隣にはささやかな家宅があり、庭先で4人の幼子がいつもはしゃぎまわっています。とびきりの宮寒梅を、いつの日か次の代へと胸を張って譲り渡したいものです」

開けたては普通。開けてから何日か経ったら、華やかな香りと甘み。美味しい。

Kanbai-Lab. vol.3
白麹、低アルコールということでのみやすい。
酸味がたって旨味や苦味が感じにくいバランス。
水みたいに飲み易い

宮寒梅 Kanbai-Lab. Vol.03
宮城県は大崎市のお酒🍶

ふらっと立ち寄った酒店にて、
初めて見掛けたラベル
寒梅酒造さんとこの、アルコール分 13度な、低アルコール造り

これはお楽しみ！
お持ち帰りして、いただきます😋

まぎれもない、普段いただく宮寒梅の蜜な香り高さ🍯

優しい蜜な甘味に、優しい酸味、優しい優しい〆な辛味

アルコール分が低いからなのか分かりませんが、
まあ、軽やかな吸い込み😲

これは、意識しないで呑んでいたら、短時間で四合が空になっちゃった🤣

普段の宮寒梅より、甘味、酸味、キレのメリハリが弱まって、気の抜けた三ツ矢サイダーのような🤔

でもやっぱり、美味しいKanbai-Lab. 😌

今宵は四合🍶
ご馳走さまでした！

うん！宮寒梅のキラキラ✴️した甘味 入ってます
こみや酒店より

宮寒梅 ミスターサマータイム

トロリとした舌触りで、甘口だけどキレは良い。

スイスイ盃が進みます。

とても良い仕上がりかと。
あっという間に無くなりました。

これまた大変美味しく頂きました！

第15回全国日本酒フェア2023🍶第1部『I Love宮城の純米酒』

安定の宮寒梅

この出来で一升瓶3000円以下の高コスバ！

美味しいです。

宮城の酒は宮寒梅しか買わないと言っていいくらい、我が家で大人気。

夏酒？かる〜い呑み口ですが美味しい〜