宮寒梅 （みやかんばい）

先日、東北へ行った際に買ってきた宮城県内限定の純米大吟醸の斗瓶とり。
昨年も飲んだはずですが、今年の方が柔らかな甘さが印象的で美味しく感じます。
宮寒梅はいまでも充分に旨いんですが、昨年、実験的にやっていた低アルの追求も続けて欲しい。

吟髄 一割九分磨き EXTRACLASS
冴え渡る清澄 純一無雑の極致 (引用)
埼玉　小宮酒店より

宮寒梅　純米大吟醸
2023.04@宅
　
華やかな香り、バランスのよい酸味,旨味,キレ,柔らかい甘味。コクはあるけどササニシキらしいすっきり感。
とても美味しくいただきました。ラベルもお洒落✨

使用米: ササニシキ
精米歩合: 33%
アルコール分: 16度

期待を込めて一升瓶で購入。

まさに、『名は体を表す』と言った感じ。

口に含むと、甘酸っぱく、梅のようで
後味は冬の冷たい空気みたいに澄んでる。
鼻から抜ける空気まで美味しい。

5日後追記
苦味がさらになくなり、旨味をより強く感じるように…うまい。
飲みやすい。ただ香りは弱まった。そりゃそうか。

宮城限定のおりがらみ。
甘旨、まろやか～。
舌に残る余韻が素敵です。

旅のお土産、宮寒梅。
飲食店では出会えず、酒屋さんを調べて買いに行きました。
こちらと、宮城限定のおりがらみをゲット。
少しのガス感とやさしい甘さで、「こころに春をよぶお酒」というフレーズがまさにピッタリ。
甘くて飲みやすいけど、ちゃんと日本酒らしさも感じられて人気なのも納得。
寝かせて味の変化も楽しみたい。

宮寒梅　純米大吟醸　贅撰
久しぶりの宮寒梅！　飲みやすい！甘うまでグイグイいけます。先日の出張で宮城県限定のおりがらみをゲットしたのでそれも楽しみです♪

　　【４月１日はhayaさんの日】

今日は『宮寒梅』をいただく日です♪

hayaさん、㊗️お誕生日おめでとうございます🎉

上立ち香は、果実系の香り華やかに　口当たりなめらか

味わいは、控えめな甘味にほのかな酸味としっかりとした苦味を感じキレていく
　
ただ綺麗と云うだけでなく五味のバランスが良く奥行きのある感じで美味しい

単体で飲んでも美味しいが、絶妙な余白があり食中酒としても楽しめそう

令和5年4月1日、川口市は小谷場にあるこみや酒店さんにて購入

宮寒梅　純米吟醸　SPRING TIME🌸


今年もhayaさんの日にSPRING TIME🥂

プシュッと開栓
控えめだけど宮寒梅の香り

🎶
少しトロンとじゅわんと甘酸っぱい
ああ美味しいなぁ😍
昨年より甘さが増した？
確かにマンゴーを感じました🥭
そしていちごとペアリング✨
はい！最の幸TIME😍

今日はお花見日和
SPRING TIMEと共に桜を愛でました🌸

季節のお花を投げ入れで🎶
ステキな1年を～🌸✨

精米歩合35％らしい澄んだ感じと優しい旨み宮寒梅の良さが出た一本です。