宮寒梅 （みやかんばい）

お盆に甥っ子にごちそうになったもの。軽くて甘い香り。ラムネ感のあるさわやかなお酒。

宮寒梅　純米大吟醸
2023.08@宅

濃いめの甘旨。

原料米：大崎耕土
精米歩合：45％
アルコール分：15度

宮寒梅 EXTRA CLASS 純米大吟醸 三米八旨

今年も三米八旨をいただきます🥂✨

開栓と同時に宮寒梅の香り🎶
含むと早速じゅわんと甘味を感じる
熟したメロンの甘味！
hayaさんに共感です(*´꒳`*)
白ぶどうのような酸味としっかりした旨み✨
苦味まで優しい
このお酒はじっくりゆっくり
味わいたい･:*:(*´˘`*)♡

hayaさんおすすめのカレドショコラピスタチオとペアリングで優勝(✿´∀｀✿)✨🥇🏆

ハヤサンノヒ🌸
hayaさんの宮寒梅とhayaさんブルーをイメージしたお花でカンパイ🥂✨

宮寒梅　EXTRA CLASS 至粋です。

仙台の酒屋さんから送ってもらったEXTRA CLASS BOX📦️✨

プレミアムなお酒をちょっとずつ呑み比べできるのが嬉しい❗😆

まずは至粋から🙏🎶

・香りは意外にも穏やか
・含むと、いつもの柔らかい口当たり
・むむっ！甘酸の品格が別次元✨
・濃蜜で清んでる
・華やかな甘旨を持ちながら、ワンランク上の柔らかさと、上品さに魅せられる。
・雑味はマイナス(笑)
・あまりに心地好くて、いつまでも含んだままでいたい。

あぁ。何だか浄化される味わい。　
いつもの宮寒梅から、更に上の世界に誘ってくれた。

てか、こわ━━━━((( ；ﾟДﾟ)))

吟髄ってどんな世界なん…😱😱😱

#haya寒梅EXTRA CLASS

初宮寒梅！
スッキリ呑めて美味しかった

宮寒梅 EXTRA CLASS 三米八旨です*️⃣

仙台の酒屋さんから送ってもらいました📦️🍶

・フローラルな宮寒梅の香り🌺
・真夏に春を呼び込む🌸
・含むと、いつもの柔らかい口当たり
・まずは、ぎゅっと凝縮された甘酸の塊がアピール❣️
・メロンの甘口🍈
・中重口のボリューム💣️⚒️
・中盤に、お米の複雑な味が乱舞💃
・優しい辛味と苦味が品格を魅せてfinish🎩✨

まったり甘旨なお酒と真夏日は背反関係📉
けれども、宮寒梅ならスイスイ呑めちゃう🆗‼️

フルーツ王国岡山の本気。
白桃にシャインマスカットのペアリング🍑🍇

白桃はもう少しお寝んねさせておいて😪💤
まずは、シャインマスカットで😉🎶

パチンと弾ける食感がアクセントで、芳醇な甘味が、haya寒梅とやっぱり合うやん❣️


#アデショナルサケタイム🍫
#カレ・ド・ショコラピスタチオとのペアリングが優勝したのは内緒㊙️🤫

宮寒梅 純米大吟醸 ササニシキ 宮城県限定

仙台のお酒屋さんから購入🎶

宮寒梅の香りだけで好き(*´꒳`*)
少しトロンとしてる
桃の甘いところ
haya先生に共感するです✨
綺麗で甘いだけじゃない
わずかに苦味の余韻に
味が引き締まる
美味しいよ🎶好き(*´꒳`*)

開栓日はワンコのウチの子記念日でした
保護団体さんから譲り受けて丸3年🐶
徐々に心を開いてくれてこちらが救われてるって感じたその翌日、ししょーの愛犬ちゃんがお空に旅立ったと知り悲しくて悲しくて。。
チロちゃん、お空で元気いっぱいに走り回ってるよね！
そして虹の橋のたもとでししょーと出会うために待ってるんだよね🌈✨

ししょーとチロちゃんを想って🌸

#福○さんの完全復活をのんびり待つ会

8月の一本めは宮寒梅のエクストラクラス、三米八旨（さんまいはっし）。
代々、農家ということで先代社長が育てた美山錦、ひより、愛国の三つの米をかけ合わせた精米歩合35%の純米大吟醸。八旨は清々しい甘味 、奥深い辛味、線の太いコク 、効かせの酸味、贅沢なふくら味、繊細なキレ、濃密なまろ味、力強い香味のことらしく、八＝無限に広がる可能性とのこと。
昨年よりフルーティなやや甘で、味わいも膨らみがあるものの、最後はピリッと辛みが際立つ。
宮寒梅は透明感のある綺麗さが好きなので、ちょいとインパクトが強すぎかな？
でも、飲み始めてから三年で一番美味い三米八旨のような気もします。

暑い日が続きますので、皆さまもお身体を大事に。

宮寒梅　純米大吟醸
2023.07@宅

冒険したくない時に。

精米歩合: 45%
アルコール分: 15度

宮寒梅　純米吟醸　M r Summer T ime
甘旨フルーティな味わいがとても好みなのですが、中々口にする機会に恵まれない宮寒梅の夏酒。
　とても華やかでフルーティな香り。少しトロッとした口当たり、口にすると宮寒梅らしい甘味はありますが、香りから想起される程ではありません。そこにアプリコット系の爽やかな酸味が加わり、低アルのような軽快な飲み心地です。後味もすっきりしているため、やや平板な印象を受けますが、夏酒らしく飲みやすい美味しい酒だと思います。