宮寒梅 （みやかんばい）

甘すぎず香りも穏やかで飲みやすい

純米大吟醸
宮寒梅　贅撰
合名会社　寒梅酒造


先週、宮城の古川市で買った１本。
宮城県酒の４／７本がhaya寒梅(笑)

開栓から濃い目の吟醸香👍
そしてピリシュワと甘美な甘味😆

酸味は少ないけど、苦渋は皆無。

うーん、やっぱり美味い♥️

ＪＤＧでもお値段はリーズナブルだし、これは人気あるのもわかりますね～👍

そういえば秋田酒のＪＤＧって、そんなに飲んでないかも。

本数減らして、ＪＤＧ買ってみようかな～(ﾟ∀ﾟ)


＃MEN　TIME
＃中華そば華月(秋田県にかほ市)
＃塩海老ワンタン麺
＃盛りが良いので大盛りは注意(笑)
＃海老ワンタンは５個で海老そのまま入ってる
＃メニューも色々あって良い店

宮寒梅　純米大吟醸　贅撰
2023.08@宅

品の良い香り、お米の柔らかい甘味と旨味が感じられるキレイな味わい、ほどよい酸味。美味しいです。

精米歩合：40％
アルコール分：15度

備忘録として

宮寒梅　Mr. Summer Time　純米吟醸

要するに夏酒かな？
青リンゴのような香りで穏やか。甘さ控えめ、ポカリの薄めた様な味？を感じながらの酸味強めで、最後は酸味で舌がビリビリする感じ。可もなく不可もなく。

炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶

ふるさと納税で貰ったお酒を開栓😆

いつも、ふるさと納税で貰うお酒は、
結構チャレンジ的なお酒を
チョイスするんですけど、
今回は外れない高信頼度のお酒を😉

宮寒梅　純米大吟醸　美山錦45
先ずはこっちからね。

ハイ、コレ間違いないヤツ！
数多くのサケタイマーの方々が、
高評価ですよね🤣
宮城の酒っぽくないんですよね〜
なんか、信州亀齢とか似てない？😝
hayaさん、kyocoさんが推すのも納得です😌

細かい気泡でフレッシュ感もあり、
優しい甘味、ふんわり！
これは止まらんぞー🥴
宮寒梅、久しぶりに飲みましたけど、
やっぱり旨いなぁ😋

もう一本はまた今度開栓しまーす🫡

呑み慣れない酒が続いたので安定の宮寒梅は純米大吟醸の贅選。蔵の華という宮城県の酒米を使用しているのですが、綺麗でキリッとした宮寒梅らしさ以外の特徴はよく分からず…すみません。
宮寒梅らしい香り、ふくよかな旨みとほんのり甘みで、美山錦の純米大吟醸よりは苦みが強く、やや辛口。甘みがある美山錦の方が好みではあるものの、これはこれで非常に美味い。

淡麗、予想していたより華やかな香り
少し雑味が残ってる？

美山錦35%✕ひより35%✕愛国35%のピュアハーモニー
宮寒梅 マニア垂涎 破格の2,420円 Σ(Дﾟ;/)/！
こみや酒店より

お盆に甥っ子にごちそうになったもの。軽くて甘い香り。ラムネ感のあるさわやかなお酒。