宮寒梅 （みやかんばい）

活性 にごり 生酒 と盛り沢山贅沢な造り
宮寒梅はどれも最高だね🌟
小宮酒店は遥か彼方まで続く大型冷蔵庫

この酒… やたらめったら旨い！
甘旨酸の超絶バランス✨ 華やかな果実
是非ともブラインドで値付けしてもらいたい❇️
埼玉 小宮酒店は遥か彼方まで続く大型冷蔵庫装備！

宮寒梅 純吟 おりがらみ 税込1760円

上澄みピリピリフレッシュ
撹拌して含むとガス感がクッと
滓の旨味とリンゴの甘味
後半の苦味が締めてくれる
舌がピリピリしてガス感で新酒キター😍
美味しくて飲みやすくて…ラベルの一杯で旨いはそうだけど止まらんです

コチラは毎年必ず買う1本
取扱店が近場になくて酒屋行くのに片道1.5時間かかるからお迎え遅くなったけど、今年も無事買えて良かった(´∀｀=)
昨日飲み過ぎて舌がヒリヒリしてるけど美味しい

今日アテは葉っぱ
またしても実家から大量の野菜きました(꒪⌓꒪)
我が家ではこれを野菜テロといいます
泥まみれの野菜でイモ虫やらついてくるから処理が超大変💦
4枚目が届いた野菜(半分)

宮寒梅の美味しい甘味

甘くて美味しい

新酒1号

宮寒梅　純米吟醸

甘いが少し薄い、大好きな新酒のおりがらみに比べるとさすがに。
残り少ない量だったので抜けてるのかも。

四ツ谷「かいのみ」にて。

原料米： 美山錦
精米歩合： 45%
アルコール：15度
日本酒度： +2
酸度： 1.3

宮寒梅　おりがらみ　純吟・新酒・生

開栓直後、華やかな香りが瓶口から

上澄みから頂いて、キレイな酒質に、、
甘さ、香、酸味を味わえたら、
あー、宮寒梅ってこーだったよねって感動するも、、
ここからが本番

蓋をして、底を上に下に揺らすこと3回
おりを混ぜての白濁に、心ワクワクして口に含むと、、
米の旨みがふわりと広がる香りにのってやってきます
雑味と呼ぶ人もいるかもしれません
上澄みではわからなかった、
後からくる苦味がまた鮮烈で至福
きっちりと〆てくれます

これはダメなやつかもなぁって思いながらも、燗
米感が倍増するけど、苦味が激減
そして、アル感がちょいと出ます
ここは好みが分かれるところ
わたしはどっちも好み
バカ舌で、雑食で、下品ですからネ

"一杯で旨い酒"、
たくさん呑んじゃいますけどw

宮寒梅　kanbai-lab vol.2です⭐

ストレートグラス
柑橘系な香りです⭐
酸味が主張しやすいがベースは甘味、微発泡感を感じる飲みやすいテイストです。

真ん中グラス
こちらも柑橘系の香りです。
ピリピリと微発泡が心地よいが、口で転がさないとなかなか味わいを感じない。甘味より酸味だが余韻はあっさり辛味があります⭐

口窄みグラス
香りは抑えられます⭐
柑橘系のテイストが、鼻を抜け、そのまま飲みやすくサラっと喉を通るボディ、淡い甘味が心地よい⭐

陶器
香りは抑えられる
酸味が主張しやすく、ボディは水のようで所謂抵抗や雑味は感じられずとにかく飲みやすいという印象がありました⭐

緑色の新酒が出ましたねー。
kyocoさんもやっつけてたねー❗️
美味しいですよねー♪
夜は冷えますねー。
燗一筋にととのえられた、冬限定の『お燗用』の宮寒梅ねー‼️
行きますねー♪

宮寒梅 冬咲き燗 純米吟醸

酒屋さんより
「一杯で旨い酒。」
日本酒本来のバランスを燗酒専用酒として蔵元独自で研究し、「宮寒梅」らしい燗酒専用 純米吟醸酒として醸造されました。
温めることで広がる、米の旨味・味わいをお愉しみください。

モダン、軽やか、キレ良し！
温めて咲き誇る香りと旨味

40℃から50℃前後に温めて頂くと、ふわふわと舞い踊るように柔らかで甘やかな香りが咲き広がります。
含むと驚くほどに飲みやすく、軽やか。
そこに大きく膨らんだ旨みが柔らかく口溶けていき、フルーティーな甘やかさをもって染み渡っていきます。
燗酒ですが、実にモダンな味わいで、スイスイと飲めてしまいます。純米吟醸を燗にするなんてモッタイナイ！との声も聞こえてきそうですが…これは燗にしないとモッタイナイ美味しさがありますよ♪

フルーティー⁉️
ばば酒ではないんかなぁ😭

温めてないの
香り宮寒梅〜☺️
辛っ辛って酸〜😄
箪笥の中の宮寒梅❗️
うっすーい感じ。

上KAN
綺麗なKAN
宮KAN梅🤣笑笑

ぬるめのKAN
ぶわーっと広がる❗️
酸もぶわーっと‼️

①熱過ぎるとダメだね🙅‍♀️
ちょっと熱いのは『ぶわーって❣️』美味しい❣️
『燗酒は難しいんだよー‼️』って

ぬるいのが一番宮寒梅の味わい感じる。
ばば燗ではなくおねい燗⁉️🤣笑笑

使用米 宮城県産米
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
一升2730円