宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅
WinterTime
純米吟醸

今年初の宮！
新酒、生酒‼️
超高級葡萄ジュウス‼️

宮寒梅 純米大吟醸
きれいで飲みやすい。日本酒なのに、ぐいぐい飲めちゃう。体が抵抗なく受け入れる感覚で飲みすぎてしまう予感。食中酒としてもよい。酒だけで味わってもうまみと苦みのバランスがよくいける。
充実の酒とつまみは、1週間がんばった自分へのごほうび。

備忘録として

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ

安定して美味い宮寒梅。おりがらみは初だけど今までで1番美味しいかも。
メロン様に濃厚かと思えば、マスカットの様に爽やかであったりして、多重的に楽しめる。

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ
2022.12@宅

旨し。

精米歩合:55%
アルコール度数:15度

昨年は純米大吟醸の中取りを選びましたが、今年は純米吟醸にしました。

ほのかなガス感。
スッキリしつつも、旨口です。
開栓時は若干辛口かと思いましたが、時間が経つにつれて甘さが増してきました。

自宅で飲む楽しさは、こういうところにあると思います。

純米吟醸
サッパリ辛口が好きな方には良いのでは。
微かにアルコールの刺激臭。スッキリとした辛口。酸味が甘さよりも強めだがバランス良い。飲みこむ時に辛さが鼻へ抜け、そのまま口中に辛さが残る。辛さの後に余韻として甘さと酸味が続く。

宮寒梅 29福 純米大吟醸

華やかさはそこまで無く、終始おだやかな印象。
高精米だけあって、澄んだキレイなお酒です。

大変美味しく頂きました。

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ　新酒生酒
2023.01製造

皆さん、こんばんは。やっと今週から仕事始めたばんないです。

さて、今宵のお酒は「宮寒梅」です。購入は福岡は薬院のとどろき酒店さん。酒タイムランキング12位の実力はいかに。

【スペック】
○精米歩合
55%
○アンコール度数
15度

【味わい】
○温度帯
花冷え〜冷
○香り
ひのき、リンゴ、吟醸香、砂糖
○含み
プチプチガス感からスムースな口あたりとピチピチフレッシュフルーティな甘酸味。
○中盤
甘味にベタ感はなく抜けるように澄んだ甘さであり、旨酸味もあります。すご〜く奥に畳感。
○余韻
フルーティ旨酸味からの穏やかな苦味。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
評判通りの美酒です。終始を通じてフルーティさは香りから余韻まで感じられ、透き通った甘味と滑らかな飲み口は特筆です。私的には開栓初日のピチピチとした飲み口とフルーチェな甘味は最高。開栓2日目以降は甘味が控えめになっていく印象です。
オリを絡めずに…オリを絡めて…と2通りの味わいも是非試していただきたく、オリなしはサッパリとした甘酸味バージョン。オリを絡めるとシルキーな口あたりと旨味がプラス！このような楽しみ方はおりがらみならではと言えましょう。


さて、年末年始を通じて実施したS2000に娘たちを強制的に乗せて連れ回す企画も次女が最終回。最終回は次女リクエストで系島に行ってきました。最初はプリン、次はカフェで食事。成人式とも重なったため、観光スポットには振袖の新成人の方がチラホラ。私はというと、とりあえずオヤジらしく紳士にエスコートしてやりました。決して女児誘拐ではありません( • ̀ω•́ )ｷﾘｯ✧

【鍋島100本企画について】
鍋島100まで2本と迫っていますが、100本目は何の鍋島なのか？という皆さんのご期待もあると思います。が…「何の鍋島」というより「どのように鍋島とともに迎えるか」を重視してお送りしたい次第です。投稿予定は1月25日。私と「あの人」の誕生日。まさかこのような100本記念の迎え方になるとは。ご期待ください。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを。

宮寒梅　吟髄

一時的に横の皮です。

昨年暮れに何度か言及した「定年退職の上司に贈るお酒」は、これでした。
鈴木屋酒店さんに行ってもなかったので、さいとう酒店さんからポチ！
上司のヤツ以外に、自分用も購入笑

しっかりした箱、黒のラベル、精米19％。贈答用としてもハズさないですよね。
自分で飲んだことないお酒を贈るのはなかなか勇気がいることですが、スーパーポジティブ🐭さんの吟髄レビューを見て、安心して買えました。

さてさて、間違いないお酒、いただきます。

・相変わらず香りは華やか
・超透明感
・軽くて甘い
・単品としてならマイナス要素なし

なんというか、完全に期待通り！
高精米の成功パターンです。きれいで軽くて甘い。
綺麗すぎて飲みごたえはないです。
アルコール16度というのが疑わしいほど飲みやすい。

満足するかどうかは置いといて、嫌いな人はいないでしょう！
お値段だけ見たら高めですが、19％精米で¥5,000って激安ですよね。

また寒梅酒造の試飲付き蔵見学行きたいー！！ここと神蔵は、有料であるかわりに「試飲」というレベルじゃないほど飲めます(飲まされます)よ◎

#呑み鉄本線よかった
#ラスト５分でまさかの２蔵訪問