宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ 美山錦

新酒初めは宮寒梅から✨
大好きな おりがらみ💕開栓するです

うんうん❤宮寒梅の良い香り😍
いつも言ってるけど
宮寒梅パルファム発売希望
上澄みから
キュンキュンだよ❣️
ピチピチのキュンキュン❣️
混ぜ混ぜしなくてもいいかと思っちゃうけど
混ぜ混ぜしたら
甘味と旨味がきたよー
⭐️が5つじゃ足りないよ❗️
開栓した日は
お味のイメージが出来てたから
栗ご飯と合わせたら
とっても美味しかったー😍



HANA TIME🌸
心配事があってね、
祈りを込めて
赤いアルストロメリアを生けた😌
どうか
穏やかに過ごせますように✨

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ 新酒生酒
リンゴの風味でとってもフレッシュ、甘味は強めだけどピリッとする酸味が効いていて気になりません。オリのせいかコクもあり、瑞々しさと微かな苦味で絶妙のバランス。初日が兎に角美味しいです(5.0)。「一杯で旨い酒」のキャッチフレーズそのままだと思いました。後半オリの苦味が少し出てくるのとガスが抜けて鮮烈さが消えるぶん少し割り引きましたが、また新酒の時期に飲みたい素晴らしいお酒だなと思いました。

ささ結 純米大吟醸

こちらは宮寒梅を醸す寒梅酒造が，宮城県大崎市の酒屋「和屋」さんと共に出すお酒になります
ささ結は大崎市で生まれたお米で，ササニシキとひとめぼれを掛け合わせたものになります
飲みに行ったお店でイチオシされ飲んでみることに

軽快な飲み口です
非常に米の風味を感じられます
奥で辛口らしい味わいを体感出来る良いお酒でした

宮寒梅　新酒生酒　純米吟醸　おりがらみ
旨っ！！　久しぶりに一口目で思いました！
甘さとほのかな酸味とピリシュワ感、ドストライクの日本酒です！
自宅に純米大吟醸2本ストックしてあるんですが、初宮寒梅は本日、出張で泊まってる仙台のホテルで頂きました！
やはり宮城の酒は宮城で飲めばより美味しく感じますね😆
宮寒梅ファンになりました〜！

宮城県大崎市 寒梅酒造
純米大吟醸 宮寒梅
原料米
精米歩合 45%
使用酵母
日本酒度 +1
酸度 1.5
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

華やかでフルーティーな香り、米の香りも感じます。
キレ味が良く、香りと味わいのバランスも良いですね。
良酒です！

Kanbai-Lab.（カンバイラボ）、Vol.02。
プロジェクト第２段の低アルコール原酒。
四合瓶で１６００円。まあまあのコスパ。
宮寒梅はたまに購入しますが見たことないラベルだったので気になっちゃいました。宮寒梅は宮城県大崎市の寒梅酒造さんのお酒。古川は見渡す限り田んぼが広がる米どころです。
札幌市内の丸市桜本商店で購入させて頂きました。日曜は定休日ですのでお気をつけて。
低アルコール原酒ということで、原酒ならではの強めの香りだけどすっきり飲めます。純米吟醸ってところでしょうか。
味もかなり濃いめで宮寒梅らしいっちゃらしいんでしょうか。

45%磨きよりこちらの方が円やかな旨みが感じられる

甘い。ややドライで少しの苦味をともないつつ後口甘し。全体的にクリアで水のような滑らかさあり。

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ　4.5　

初宮寒梅！
乳酸系の酸味が瑞々しく心地よい。
甘味と酸味のバランスもよくスイスイ飲めるね。
美味しいですね～！

今年も新酒は宮寒梅から。
純米吟醸のおりがらみということで、ややうす濁り。
しかし口に含むと本当に綺麗で香りも良し。
適度に甘く、ややピリな酸味も気持ちいい。
さすが、こころに春をよぶお酒…です。