宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅の新酒第二弾は純米大吟醸の無濾過中どり。温泉♨️帰りに、仙台のはくさん酒店に寄って購入。
今年も変わらず華やかな香りがなんとも言えず。一口含んでブワーッと広がる濃厚な甘みと旨み、生ならではの酸味も心地よく。メチャ綺麗で、毎年呑んでるものの、飽きることは無い。
このあとに来るウィンタータイムと山田錦の大吟醸も楽しみ。

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ

乳酸系の酸味が心地よく瑞々しい。
甘味と酸味のバランスが良くスイスイ飲める。
めちゃめちゃ美味しい😋🍴💕

宮寒梅、純米大吟醸、新酒、生酒。2090円。
久しぶりの純米大吟醸。一口目、少し微炭酸感があり、鍋島に似てる。これは評価が高いのも納得の味。

미야칸바이 신주, 역시 맛있습니다
신주다운 프레쉬함과 상큼함, 벨런스도 미야칸바이 답게 좋습니다

宮寒梅　おりがらみ　15°
甘旨ジューシー、いつも雪冷で飲みますが、
少し温度を上げて飲んだら甘さが増したように感じました。

軽くて飲みやすく注意

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ

ジューシーの極みといわんばかりに、
一口目から膨らむ旨みに思わず笑顔
これはたまりません
実は昨年のおりがらみ、、
少し物足りなさを感じてまして、、
今回スルーしようとしてまして、通年品を。
レジで、新酒じゃなくていいんですか？ってw

その前から悩んでやめてたのに、
その一言に5秒ほど悩んで、
替えてもいいですか？ってw
結果買ってよかったなと
店主に感謝👍

冷酒 5.0
常温 4.8
お燗 4.7
炭酸 5.0

軽やかさが過ぎて、
薄いと捉える人もいるかもしれません
わたしには、
ぎゅっと詰まった旨さとジューシーさに加えて、
くすぐるように湧き立つ旨さがたまらないのです
そして温度が上がると濃密という真逆のギャップ
あー、きたきたきたきた、、宮寒梅🩷
前面に青リンゴ、奥の方に感じる梨も好感度⤴︎⤴︎

宮寒梅　おりがらみ　純米吟醸
毎年、絶対購入する大好きなお酒🍶
スッキリ、青リンゴのような香りで、フルーティー。

宮寒梅 純米吟醸 新酒生酒おりがらみ。

「美味しい！」レビューが多く気になっていたお酒。大田原市の地酒専門店にて購入。

まずは上澄み。
リンゴっぽい酸味のあるフルーティな香りがそこそこ強い。垂れはそこそこ。
口に含むと、シュワシュワ♥！でリンゴかブドウのような爽やかで甘酸っぱい風味が広がる！　でも甘すぎることはなく味筋は中口～やや甘口かな。
ボディ軽めで重さやひつこさはなく、軽い苦味でフィニッシュ。

これは直感的に「美味しい！」と口から言葉が出ますね～
嫁さん曰く「もはや日本酒というより果実酒やねぇ」とのこと。

開栓翌日、半分くらいになってから軽くシェイク。
お～、おりが混ざるとまったりした喉越しでコクとボディが出て、美味しさパワーアップ！　当然かもですが、混ぜた方が美味しいですね。

ペアリングとか考えること自体勿体ないと思われる味わいで、単体のみで開栓2日でなくなっちゃいました。
これは高評価なのも大納得。さっぱりしたフルーティ甘シュワ好きの方に強くお勧めできます！

宮寒梅 蔵元限定 純米吟醸生酒

対応してくれた蔵の人の話では、新酒おりがらみの別タンクとのこと。
米の優しい甘い香り、口に含むとチリチリ感があり甘味・酸味・苦み・渋みがまとまって口に広がる。
最後に旨味もしっかりあって、余韻は長め。
おりを混ぜると酸が強くなってくる、甘旨で苦みもほどほどあって飲みやすいなこれは。
低アルのお酒と違い、しっかり飲みごたえもありながら飲むのが止まらない感じ。

2日目甘く心地よい香り、ほんのりパイナップルを感じさせる。初日より苦みが出てきているかも。
おりを混ぜたほうが旨味しっかり、酒碗だと味が出過ぎてくどいくらい。ワイングラスが良いです。

残りをお燗にしてみると甘みと旨味が爆発！ここまでくると単体で飲んだほうが良さそうなくらい味が出てる。
日本酒のポテンシャルをお手ごろな価格で知らしめるお酒だと思います。うまいです。